سوپ ورمیشل یکی از سوپ هایی است که در اکثر خانه ها تهیه می شود و حتما در هنگام بیماری از آن استفاده کرده اید. سوپ یکی از غذا های سبک است که از آن در وعده شام یا پیش غذا نیز می توان استفاده کرد. به این سوپ، سوپ رشته نیز می گویند و در تهیه آن از سیب زمینی، هویج و… استفاده می شود. امروز در کولاک طرز تهیه سوپ ورمیشل را به شما آموزش خواهیم داد همراده ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری تازه | ۳ ق غذا خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| رب گوجه | ۱ ق غذا خوری |
| ورمیشل یا رشته فرنگی | ۲ عدد |
| مرغ | ۲۰۰ گرم |
| نمک، فلفل، زردچوبه و پابریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ ورمیشل
مرحله اول: رنده کردن مواد لازم
سیب زمینی را پوست کنید سپس با رنده ریز کنید. در ادامه پیاز را نیز پوست کنید و با رنده خرد کنید ولی آب پیاز را جدا نکنید چون آب پیاز باعث خوشمزه تر شدن سوپ شما می شود. در ادامه هویج را نیز با رنده خرد کنید.
مرحله دوم: پخت مرغ
موادی که رنده کردید در قابلمه بریزید سپس ادویه های لازم را همراه مرغ به قابلمه اضافه کنید. مقداری آب به آن اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید تا به مدت یک ساعت و نیم بپزد.
مرحله سوم: اضافه کردن رشته های ورمیشل
درب قابلمه را بردارید و مرغ را با چنگال یا دست ریش ریش کنید و در قابلمه بریزید. رب را نیز به قابلمه اضافه کنید و بعد از چند دقیقه پخت رشته های ورمیشل را نیز اضافه کنید و در ب قابلمه را ببندید تا به مدت یک ساعت بپزد.
مرحله چهارم: پخت سوپ
کره را اضافه کنید سپس جعفری را پاک کنید و بشورید سپس بزارید خشک شود در ادامه با چاقو خرد کنید و به سوپ اضافه کنید. بعد از چند دقیقه گاز را خاموش کنید و سوپ را در ظرف سرو بریزید و میل کنید.
فوت و فن های طرز تهیه سوپ ورمیشل
- بعد از پخت و زمانی که کمی سوپ از دما افتاد می توانید چند قطره لیموی تازه در آن بریزید.
- می توایند برای لعاب بیشتر سوپ از جو پرک یا جو پوست کنده که از شب قبل خیس کردید اضافه کنید.
- اگر برای سرماخوردگی سوپ را تهیه می کنید نیاد مواد را تفت دهید.
- می توانید از پای مرغ یا گردن و سینه برای تهیه این مرغ استفاده کنید.
- می توانید از ورمیشل های فرمی مختلف استفاده کنید.