دسر کاپوچینو یکی از دسر هایی است که عطر و طعم بینظیری دارد و به سادگی قابل تهیه است. این دسر با استفاده از کاپوچینو و یک لایه سس شکلاتی به همراه بیسکوییت تهیه می شود. شما می توانید این دسر را در لیوان های کوچک سرو ریخته و برای پذیرایی در جشن های خود نیز استفاده کنید. امروز در کولاک طرز تهیه دسر کاپوچینو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نشاسته ذرت | ۱/۲ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| آرد | ۳ و ۱/۲ لیوان |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پودر کاپوچینو | ۴ بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| بیسکوییت | ۱ بسته |
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| شکلات شیرین یا تلخ | ۱۲۰ گرم |
| شیر | ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه دسر کاپوچینو
مرحله اول: تهیه لایه دوم
ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا گرم شود. در ادامه نشاسته ذرت را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. در ادامه شکر را بیفزایید و خوب هم بزنید تا شکر به خوبی در شیر حل شود. خامه صبحانه و کره را به مواد اضافه کنید سپس آرد الک شده را اضافه کنید. کاپوچینو را نیز از بسته خارج کرده و بیفزایید و خوب هم بزنید و وقتی این ترکیب غلظت گرفت از روی گاز برداشته و کنار بزارید.
مرحله دوم: تهیه سس شکلاتی
بیسکوییت ها را مقداری با دست خرد کنید و در کف ظرف دلخواه بچینید سپس از مواد تهیه شده روی آن بریزید. برای تهیه سس شکلاتی ابتدا خامه صبحانه را به همراه شکلات در یک ظرف ریخته و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید و هم بزندی تا ترکیب شوند. سپس شیر را کم کم اضافه کنید تا به یک غلظت مناسب برسد سپس از روی گاز برداشته و به لایه دوم اضافه کنید.
مرحله سوم: تزیین دسر کاپوچینو
به خوبی روی لایه دوم پخش کرده و دسر را می توانید بعد از خنک شدن تزیین کنید یا می توانید مقداری در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس سرو کنید.
فوت و فن های طرز تهیه دسر کاپوچینو
- برای تزیین روی این دسر می توانید خامه را در قیف قنادی ریخته و با ماسوره دلخواه روی دسر پایپ کنید و مقداری ترافل یا شکلات روی آن بریزید.
- شما می توانید بیسکوییت و لایه شکلاتی را از دستور حذف و این دسر را در یک لایه تهیه کنید.
- شما می توانید از هر بیسکوییت دلخواهی برای تهیه این دسر استفاده کنید اما بهتر است از بیسکوییت لیدی فینگر استفاده شود.