استراتژی های تغذیه برای سالمندان سالم


فرصت های تغذیه سالم

در طول قرن گذشته ، زندگی بشر دستخوش تغییرات عظیمی شده است. در اوایل دهه 20ث در این قرن ، میانگین امید به زندگی زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال بود. در سال 2021 ، میانگین امید به زندگی حدود 77 سال است (1)به انتظار می رود این افزایش امید به زندگی به طور متوسط ​​85 سال تا سال 2125 افزایش یابد. لازم به ذکر است که این تغییر در درجه اول ناشی از کاهش بروز بیماریهای اولیه بود تا افزایش امید به زندگی. به همین دلیل ، بسیاری از افراد بیشتر در طول دوره طبقه بندی “بزرگسالان” عمر طولانی تری دارند. در حال حاضر ، 13 درصد از جمعیت ایالات متحده را افراد بالای 65 سال تشکیل می دهند ، در حالی که 4 درصد در سال 1900 بود. (2)به بنابراین ، بحث در مورد تأثیرات پیری بر ورزش و متابولیسم برای ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشت عمومی که به نفع افراد مسن است ، مهم است.

تغذیه خوب بدون توجه به سن فرد ضروری است زیرا می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری کند. با این حال ، تغذیه خوب ممکن است در افراد مسن به دلیل تغییر در مصرف انرژی و هزینه های انرژی با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا کند. مشکلات تعادل انرژی می تواند توسط عوامل متعددی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری واسطه شود. (3)، تغییرات در جمع آوری قند خون (4)، آسیب به تولید هورمون (5)، تغییر در طعم و بو (6)، تنوع غذایی را کاهش داد (7) و مسائل بهداشتی و اجتماعی (8)به علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان همچنین متوجه کاهش میزان مصرف انرژی در زمان استراحت بدن شدند.(9) و میزان انرژی مورد استفاده برای هضم ، جذب و ذخیره سازی غذاهای خوراکی(10)به روی هم رفته ، این تغییرات متابولیکی زمانی رخ می دهد که ما پیروی می کنیم و از استراتژی های تغذیه ای م effectiveثر استفاده می کنیم که به افراد مسن کمک می کند تا در سالمندی سالم بمانند.

راهکارهای تغذیه ای برای کمک به سالمندان در سالمندی

  • شامل گروه های غذایی کالری اضافی مانند میوه و سبزیجات (انواع و رنگهای مختلف) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان سبوس دار و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی کم چرب یا کم چرب غنی شده با ویتامین D و کلسیم (مانند شیر ، ماست ، کره بادام زمینی) ، منابع پروتئین بدون چربی (مانند غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (به عنوان مثال گردو ، بادام ، آووکادو) به زندگی سالم تری تبدیل می شوند.
  • مصرف غذاهای پرکالری و کم چرب (برای مثال غذاهایی با کالری بالا اما مواد مغذی کم مانند چیپس ، شیرینی ، محصولات پخته شده ، نوشابه و الکل) را کاهش دهید.
  • غذاهای اشباع و چرب (مانند محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات کافی بنوشید تا از کم آبی مناسب جلوگیری کرده و از کم آبی بدن جلوگیری کنید. سن و داروهای خاص می توانند بر احساس تشنگی تأثیر بگذارند. بزرگسالان باید دو تا سه لیتر مایعات در روز به شکل آب (ترجیحا) ، چای های گیاهی ، سوپ یا غذاهای حاوی مایع مانند مربا و سوپ بخورند.
  • مطابق با دستورالعمل های ACSM فعالیت بدنی خود را حفظ کنید تا اثرات مفید پیری سالم را به حداکثر برسانید و در عین حال خطر سقوط ، شکستگی ، بیماری قلبی ، فشار خون بالا ، برخی سرطان ها و دیابت را کاهش دهید.(11)به

نویسنده: Rohit Ramadoss ، MS ؛ Stella L. Volpe ، Ph.D. ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

منابع

  1. NVSS – امید به زندگی. (2021 ، 10 مارس).
  2. مشخصات سالمندان 2017 آمریکا | advancearintastates.org.
  3. شواهد پیری بی اشتهایی: گرفتگی معده و گرسنگی در بزرگسالان سالم و جوانان | مجله آمریکایی تمرین ، کنترل ، ادغام و مقایسه فیزیکی.
  4. Campfield، LA، Smith، FJ، Rosenbaum، M.، & Hirsch، J. (1996). خوردن انسان: شواهدی از یک پایه فیزیکی با استفاده از یک مدل اصلاح شده. نظرات در مورد علوم اعصاب و رفتارهای زیستی ، 20 (1) ، 133-137.
  5. راث ، جی اس (1979). فعالیت هورمونی در دوران پیری: تغییرات و تکنیک ها تکنیک ها و توسعه ارشد ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، & Rosenberg، L. (1984). توانایی تشخیص بو: با افزایش سن تغییر می کند. ساینس ، 226 (4681) ، 1441-1443.
  7. Mt، F.، & Kj، S. (1985). علائم استفاده از رژیم های غذایی: غذاهای ضروری و انواع غذاها برای بزرگسالان آمریکایی. مجله انجمن غذای آمریکا ، 85 (12) ، 1570 – 1576.
  8. De Castro، JM، and de Castro، ES (1989). الگوهای غذایی غیر منتظره برای افراد: تأثیر حضور دیگران مجله پزشکی تغذیه آمریکا ، 50 (2) ، 237 – 247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG ، & Young ، JB (1990). تأثیر سن بر ترکیب بدن و میزان متابولیسم در حالت استراحت مجله غدد درون ریز و متابولیسم آمریکا ، 259 (2) ، E233– E238.
  10. اثرات حرارتی تغذیه بر روابط متعادل انرژی افراد مسن -چکیده -سالنامه تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد. 27 ، شماره 1 – ناشران کارگر.
  11. گزارش علمی | health.gov.

دیدگاهتان را بنویسید