سالاد آلمانی یک سالاد خوشمزه و در عین حال فوری و اسان است که به آن سالاد کارتوفل نیز می گویند. در تهیه این سالاد از سیب زمینی، سوسیس و سس به همراه سایر مواد استفاده می شود. اگر شما رژیم هستید یا می خواهید چربی وارد بدنتان نشود می توانید این سالاد را با سس مایونز بدون چربی یا کم چربی تهیه کنید. امروز در کولاک طرز تهیه سالاد آلمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سوسیس دودی | ۵ تا ۶ عدد |
| سیبب زمینی | ۶ عدد |
| خیار شور | ۳ عدد |
| پیازچه ریز شده | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۱ حبه |
| جعفری خرد شده | ۱ ق غذا خوری |
| سس مایونز | ۳ ق غذا خوری |
| سس خردل | ۱ ق غذا خوری |
| سرکه سفید | ۲ ق چای خروی |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد آلمانی
مرحله اول: آب پز کردن سیب زمینی و سرخ کردن سوسیس ها
ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه ریخته و به آن مقداری آب اضافه کنید و روی گاز قرار دهید تا آب پز شود. سپس پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در یک کاسه بریزید. سوسیس ها را حلقه ای خرد کرده و در یک تابه مقداری روغن بریزید و در حد ۴ تا ۵ دقیقه در تابه تفت دهید.
مرحله دوم: تهیه سس سالاد آلمانی
سوسیس ها را نیز اضافه به کاسه اضافه کنید سپس برای تهیه سس ابتدا خیار شور را نگینی خرد کنید و در یک کاسه دیگر بریزید و به آن سس مایونز را اضافه کنید و مقداری هم بزنید. جعفری خرد شده را همراه پیاز چه خرد شده به سس اضافه کنید. سیر را پوست کرده و با رنده آن را خرد کیند سپس به مواد سس بیفزاییید.
مرحله سوم: اضافه کردن سس به مواد
سس خردل و سرکه سفید را همراه نمک و فلفل سیاه به مواد سس اضافه کنید و خوب هم بزندی و در آخر سس را به سیب زمینی و سوسیس اضافه کنید و خوب هم بزنید.
فوت و فن های طرز تهیه سالاد آلمانی
- به جای سرکه سفید از آبلیمو نیز برای تهیه سس این سالاد می توایند استفاده کنید.
- بعد از تهیه این سالاد بهتر است برای چند ساعت آن را در یخچال قرار دهید سپس میل کنید.
- به جای سوسیس دودی از انواع سوسیس های دیگر نیز می توانید استفاده کنید و فرقی ندارد.
- اگر پیازچه در دسترس نبود می توانید آن را از دستور حذف کنید.