حلوا نثار ارومیه نیازی به تهیه شهد ندارد و از نظر عطر و طعم نسبت به حلواهای دیگر بهتر است. حلوا نثار ارومیه خیلی راحت قابل تهیه است و چالش خاصی ندارد و همین طور رنگ بسیار خوبی دارد. البته تهیه این حلوا نیاز به مدت زمان بیشتری نسبت به حلوا های دیگر دارد ولی به دلیل طعم متنوع و خوشمزه آن ارزش اینکه زمان بیشتری را برای تهیه آن اختصاص دهید را دارد. امروز در کولاک طرز تهیه حلوا نثار ارومیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۵۰۰ گرم |
| روغن | ۱ پیمانه |
| کره | ۵۰ گرم |
| پودر قند | ۱ و ۱/۳ |
| عسل | ۱ ق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | ۳ ق غذا خوری |
| پودر هل و زنجبیل | ۱ ق چای خوری |
| گلاب | ۴ ق غذا خوری |
طرز تهیه حلوا نثار ارومیه
مرحله اول: تفت دادن مواد
آرد سفید را در یک تابه الک کنید و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. آرد را دوباره الک کرده و دوباره در تابه بریزید سپس به آن روغن را اضافه کنید و دوباره به مدت ۳۰ دقیقه تفت دهید. از روی حرارت تابه را برداشته و به آن کره و پودر قند الک شده را همراه عسل اضافه کنید.
مرحله دوم: ورز دادن مواد حلوا نثار ارومیه
زعفران دم کرده و گلاب را نیز همراه پودر هل و زنچبیل اضافه کنید و یک دستکش دست کنید و با دست خمیر را ورز دهید تا به خوبی ترکیب شوند. مواد تهیه شده را در یک کیسه قرار داده و رول کنید سپس رول را باز کنید و با چاقو یا کاتر دالبر برش دهید.
مرحله سوم: برش زدن حلوا
حلوا های برش زده را در ظرف سرو بچینید و روی آن را با مواد دلخواه مانند پودر پسته و بادام و همینطور گل محمدی تزیین کنید سپس بعد از یک ساعت آن را می توانید میل کنید نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه حلوا نثار ارومیه
- برای تهیه این حلوا بهتر است از مخلوط روغن جامد و مایع استفاده کنید تا یک حلوا با بافت خوبی داشته باشید.
- شما می توانید به جای استفاده از کاتر این حلوا را در قالب دلخواه خود ریخته و به آن شکل تهیه کنید.
- این حلوا را به جای رنگ زرد می توانید به رنگ سفید نیز تهیه کنید که برای این کار باید زعفران را حذف کنید.
- شما می توانید به جای زعفران از پودر کاکائو نیز استفاده کنید که در این ورت حلوای شما قهوه ای رنگ می شود.