پنکیک یکی از گزینه های مناسب و جذاب برای صبحانه و عصرانه به همراه چای یا شیر محسوب می شود. شما می توانید پنکیک را در یک تابه ساده و با مواد و طرز تهیه آسان تهیه کنید. پنکیک را می توانید با انواع میوه ها، شکلات، عسل و مربا میل کنید. بافت پنکیک بسیار ترد و پفکی است و بافت جالبی دارد. شما می توانید بعد از تهیه پنکیک نیز می توانید روی آن را شکلات بمالید و برای تغذیه کودکان خود استفاده کنید. امروز در کولاک طرز تهیه پنکیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد گندم | ۱ لیوان دسته دار |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| شیر | ۲/۳ لیوان |
| روغن مایع | ۳ ق غذا خوری |
| بکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک
مرحله اول: تهیه مواد خشک
آرد سفید را در یک کاسه الک کنید سپس بکینگ پودر را نیز اضافه کنید در ادامه وانیل را نیز به مواد بیفزایید و کمی هم بزنید. بعد از اینکه مواد را اضافه کردید با قاشق به خوبی هم بزنید تا مواد خشک با هم ترکیب شوند.
مرحله دوم: تهیه مواد مایع
در یک کاسه تخم مرغ را بشکنید و با قاشق یا همزن به خوبی هم بزنید به طوری که پفک کند سپس شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن هم بزنید تا کشدار و پف کند. سپس روغن و شیر را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد خشک و مایع
آرد را در ۲ یا ۳ مرحله به مواد مایع ترکیب شده اضافه کنید و در هر مرحله با قاشق خوب هم بزنید. بعد از ترکیب کردن در یک تابه صاف کمی روغن بریزید سپس از مواد پنکیک در تابه بریزید و روی گاز قرار دهید. حرارت را روی ملایم قرار دهید تا یک طرف پنکیک بپزد و دوباره طرف دیگر را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و بعد از تابه خارج کنید تا سرد شود.
فوت و فن های طرز تهیه پنکیک
- اگر می خواهید پنکیک شما کاکائویی باشد ۱ قاشق غذا خوری از آرد کم کنید و به جای آن ۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو بیفزایید.
- به جای وانیل می توانید از پوست پرتقال رنده شده نیز استفاده کنید یا کمی پودر دارچین به مواد آردی کیک بیفزایید.
- مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود. وقتی مواد هم دمای محیط باشد برای ترکیب کردن مواد کار شما آسان تر است.