ببینید، دلایل زیادی وجود دارد که چرا دستور پخت سوپ باید بخشی منظم از رژیم غذایی شما باشد:
- به شما کمک می کند فصلی بخورید
- سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است
- اکثر آنها می توانند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند (نقطه بالا را ببینید)
- بیشتر آنها کالری کم، چربی کم و فیبر بالایی دارند
- آسان و مقرون به صرفه است
- آنها بیشتر از بدن شما گرم می شوند. برای روح و خانه عالی است
این پاییز و زمستان به خصوص در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا چالش برانگیز خواهد بود، بنابراین من این لیست از پنج سوپ را که باید فوراً در چرخش منظم خود قرار دهید، گردآوری کرده ام. ترکیبی عالی از پروفایل طعم، پروتئین، و الهام بخش بین المللی در این لیست وجود دارد. پس حتماً یکی از آنها – یا همه – را در خارج از فصل امتحان کنید!
می دانید که باید این کار را با یک دستور غذای مدیترانه ای شروع کنم. این همچنین یکی از اولین دستور العمل هایی بود که ما در استودیو بعد از قرنطینه COVID ضبط کردیم. این از یک مورد علاقه قدیمی الهام گرفته شده است و به عنوان یادآوری عالی است که می توان سوپ را در تمام طول سال میل کرد! اگر عاشق این دستور غذا هستید (و من مطمئن هستم که دوست خواهید داشت)، حتماً آن را در جیب پشتی خود بگذارید تا بعداً – این یک راه عالی برای استفاده از بوقلمون های باقی مانده پس از شکرگزاری است!
این به راحتی یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی است که من تهیه کرده ام. همچنین احتمالاً یکی از محبوب ترین عطرهای تاریخ است! اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی آب گوشت را در قابلمه بریزید تا روی مرغ را بپوشاند – به این ترتیب، پس از پختن مرغ به زیبایی از بین می رود. همچنین، با اضافه کردن کنسرو فلفل سبز در انتها، ما واقعا حضور آنها را در دستور غذا بیشتر می کنیم. درست کردن این سوپ با هم باید حدود چهل دقیقه طول بکشد، اما شما می توانید بیشتر زمان را صرف بلند کردن پاهای خود کنید و اجازه دهید ظرف فوری کار خود را انجام دهد. من شخصاً دوست دارم ماست یونانی را به جای خامه ترش اضافه کنم تا این دستور غذا را بیشتر از قبل حفظ کند. از امتحان کردن آن نترسید!
این برداشت من از سوپ رشته فرنگی کلاسیک مرغ است – به جز اینکه رشته ها را عوض کرده و با مقدار زیادی سبزی جایگزین می کنیم. این دستور غذای کم کربوهیدرات است و در عین حال فوق‌العاده دلچسب و رضایت‌بخش است و طعم الهام‌گرفته از ایتالیایی، گذاشتن قاشق را سخت می‌کند. با این کار، دوز خوشمزه ای از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری دریافت خواهید کرد، و اگر به دنبال یک گزینه عالی برای آماده سازی غذا هستید، می توانید آنها را به راحتی در یخچال نگهداری کنید یا در ظروف جداگانه فریز کنید. سرد!
صحبت از سرما شد … من این دستور غذا را در سفر به ایسلند، جایی که در یک سفر ماهیگیری بسیار سرد بودم، یاد گرفتم. این سوپ لذیذ، دلچسب، ساده و لذیذ مرا به تپش قلب گرم کرد. من عاشق این هستم که این دستور غذا از گوشت بره استفاده می کند، که در سوپی که اینجا در ایالات متحده پیدا می کنید غیر معمول نیست. این یک دستور پخت آهسته است، بنابراین برای خوردن اوایل یکشنبه و سپس لذت بردن از شش وعده دلچسب عالی است. فقط مطمئن شوید که قبل از اینکه همه چیز را کنار هم بگذارید، گوشت بره را به درستی کباب کنید. برای استفاده حداکثری از این دستور، باید آن را بپزید، کنار بگذارید و روز بعد که همه طعم ها با هم ترکیب شدند از آن لذت ببرید.
امتیاز: این دستور شامل مقدار زیادی خرد کردن است، که به نظر من بسیار شفابخش و آرامش بخش است، بنابراین برای مقداری ذن آماده شوید!
من مجبور شدم برخی از غذاهای دریایی را در این لیست قرار دهم، بنابراین دستور العمل را جستجو کردم و این دستور العمل شگفت انگیز الهام گرفته از pho را پیدا کردم که قول می دهم شما را دوست داشته باشید. این یک دستور غذای کلاسیک #FMC خلاقانه است، از قانون سه رنگ من پیروی می کند، و احتمالاً در این راه چیز جدیدی به شما یاد می دهد – سعی نکنید به من بگویید قبلاً کوفته میگو درست کرده اید! سرخ کردن کلم بچه قبل از چیدن همه آن، کمی پختگی به غذا می‌افزاید، اما چیزی که من در مورد این غذا دوست دارم ترکیب طعم‌ها است. جالاپنو، گشنیز و لیمو همگی اختیاری هستند، اما قول می‌دهم اگر از هر یک از آنها صرفنظر کنید، هر چیزی را از دست خواهید داد!
حباب!
وقتی این دستور العمل ها را امتحان می کنید، حتما من را در اینستاگرام [email protected] تگ کنید تا بتوانم خلاقیت های شما را با جامعه به اشتراک بگذارم!