کوسکوس با کلم بروکلی چدار مرغ


معامله اینجاست. یک شب، حدود 4 سال پیش، حالا من و تونی به شدت گرسنه بودیم، اما نمی‌توانستیم تصمیم بگیریم که کجا برای غذا خوردن بیرون برویم. گاهی اوقات فهمیدن و توافق بر سر یک رستوران بسیار شبیه این است که بفهمیم قرار است در نتفلیکس چه چیزی تماشا کنیم. ما فقط نمی توانیم تصمیم بگیریم.

بعد از حدود یک ساعت رفت و برگشت در رستورانی که قرار بود بیرون برویم، در یخچال را باز کردم و تصمیم گرفتم که به سادگی چیزی درست کنم. سینه مرغ، کلم بروکلی و پنیر چدار را بیرون آوردم. چون چدار کلم بروکلی بهترین ترکیب است. سلام پای قابلمه چدار کلم بروکلی. سپس نگاهی به کمد انداختم و آخرین کوسکوس مروارید مورد علاقه‌ام را پیدا کردم و می‌دانستم چه چیزی قرار است پایین بیاید.

حدود 30 دقیقه بعد، من و تونی یک غذای شگفت‌انگیز، سیرکننده، پر از سبزیجات و پروتئین می‌خوردیم. کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی هنگام تماشای مستندی عجیب درباره گربه‌های وحشی اسکاتلندی در نتفلیکس. ها روز بعد غذای باقی مانده بود، بنابراین تصمیم گرفتم مقداری کدو حلوایی را که باید تمام می شد تفت دهم و به ظرف اضافه کنم. اوه خدای من، فوق العاده بود – شیرین، تند، شیرین، خوش طعم و خیلی خوب که می دانستم باید آن را برای وبلاگ دوباره بسازم.

من این کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی کدو حلوایی باورنکردنی را برای هوس غذای راحت شما در شب برمی گردانم. این بهترین راه برای استفاده از آخرین کدو حلوایی زمستانی نیز هست!

کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی در قابلمه در کنار قاشق

همه چیزهایی که برای تهیه این کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی نیاز دارید

این دستور تهیه کوسکوس مرغ خوشمزه پر از سبزیجات، پروتئین بدون چربی و طعم است! اساسا، این مانند یک نسخه سالم از ماک و پنیر با سبزیجات و پروتئین است. من خیلی به آن علاقه دارم. در اینجا چیزی است که برای ساختن آن نیاز دارید:

  • کدو حلوایی: شما آن را با کمی روغن زیتون، شربت افرا، پودر فلفل قرمز، پودر سیر، فلفل کاین، نمک و فلفل تفت می دهید. خیلی خوب.
  • جوجه: به راحتی از سینه یا ران مرغ استفاده کنید. آن را با پودر سیر، پاپریکا، کاین، نمک و فلفل طبخ خواهید کرد.
  • کلم بروکلی: باید در این وعده غذایی از سبزیجات بیشتر لذت برد.
  • دانه های کوسکوس: من می گویم که کوسکوس واقعا ظرف را به سطح بعدی می برد. کمی جویدنی و خمیری است که به آن طعم/بافتی شبیه پاستا می دهد. مهم این است که از کوسکوس اسرائیلی یا مرواریدی برای حفظ بافت ظرف استفاده کنید (مثل مینی کوکوی بچه!)
  • پنیر: شما همچنین به مقداری پنیر چدار برای طعم شگفت انگیز مک و پنیر و برای جمع کردن ظرف نیاز دارید.

کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی در قابلمه

این کوسکوس مرغ را سفارشی کنید

از آنجایی که این کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی واقعاً یک غذای دور هم بود، سفارشی کردن آن نیز آسان است. در اینجا چیزی است که من می توانم توصیه کنم:

  • سبزیجات خود را انتخاب کنید: من عاشق لقمه‌های ترد بروکلی هستم، اما می‌توانید با کمی کلم بروکسل بو داده، اسفناج یا حتی کلم‌پیچ مخلوط کنید تا سبزی بیشتر شود.
  • برو д: به جای مرغ، از 1 قوطی نخود یا لوبیا سفید آبکش شده و آبکش شده استفاده کنید. به سادگی پس از اتمام پخت آنها را مستقیماً به کوسکوس اضافه کنید.
  • یک ضربه گرما اضافه کنید: تونی می‌گوید با کمی سس تند روی آن خوشمزه است، اگر این مورد شماست! پاشیدن تکه های فلفل قرمز نیز خوشمزه خواهد بود.
  • کدو حلوایی را عوض کنید: شما همچنین می توانید سیب زمینی شیرین را مانند کدو حلوایی سرخ کنید. آسان!
  • اضافه کردن طعم معطر اضافی: من فکر می کنم مقداری بیکن پخته شده و خرد شده نیز در این دستور غذا خوشمزه خواهد بود.

آیا می توانم آن را بدون گلوتن درست کنم؟

یادآوری اینکه کوسکوس مروارید فاقد گلوتن نیست زیرا اساساً مانند ماکارونی مینی است! می توانید به جای کوسکوس از برنج باسماتی سفید استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که مایعات و زمان پخت متفاوت است. اگر آن را امتحان کردید، در نظرات به من اطلاع دهید!

کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی در یک کاسه سرامیکی با قاشق

گزینه های گیاهی آسان

اگر به دنبال تهیه این کلم بروکلی چدار کوسکوس وگان یا بدون لبنیات هستید، سعی کنید از تکه های پنیر گیاهی، کیسو وگان مانند Siete استفاده کنید یا در این سس پنیر بادام هندی هم بزنید.

نکاتی برای تهیه کدو حلوایی

قبل از اینکه آن را برشته کنید، به یاد داشته باشید که تمام نکات و ترفندهای ما را برای پوست کندن و خرد کردن کدو حلوایی در اینجا دریافت کنید! این مکعب ها را قبل از اضافه کردن در ظرف با ادویه ها تفت می دهید.

طرز تهیه این کوسکوس مرغ کدو حلوایی

  1. کدو حلوایی را تفت دهید. با اضافه کردن مکعب های کدو حلوایی به یک ورقه پخت بزرگ که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، شروع کنید. روغن زیتون، شربت افرا و ادویه ها را اضافه کنید و کدوها را قبل از تفت دادن خوب تفت دهید. نکات بیشتری برای تفت دادن کدو حلوایی در اینجا دریافت کنید!
  2. مرغ را بپزید. در حالی که کدو حلوایی در حال تفت است، مرغ مکعبی خود را با روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، فلفل کاین، نمک و فلفل در ماهیتابه بپزید. پس از پخته شدن آن را به ظرفی منتقل کنید.
  3. کوسکوس و کلم بروکلی را بپزید. گلچه های کلم بروکلی در واقع در قابلمه با کوسکوس بخار می شوند، بنابراین شما می خواهید هر دو را به یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی با آب یا آب گوشت اضافه کنید. آنها را به جوش بیاورید، سپس روی آن را بپوشانید، حرارت را کم کنید و در کل فقط 8-10 دقیقه بپزید.
  4. مخلوط کنید و سرو کنید. وقتی کوسکوس آب را به خود گرفت، آن را هم بزنید و سپس مرغ پخته شده و چدار خرد شده را داخل آن بریزید. در آخر کدو حلوایی تفت داده شده را با هم مخلوط کنید و چاشنی ها را بچشید و تنظیم کنید و لذت ببرید!

کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی در یک کاسه سرامیکی با قاشق

نکات ذخیره سازی

کلم بروکلی باقیمانده کوسکوس مرغ چدار را در ظروف در بسته در یخچال به مدت 4 تا 5 روز نگهداری کنید. به سادگی در مایکروویو گرم کنید!

دستور العمل های شام راحت تر

همه دستور العمل های شام خوشمزه ما را اینجا دریافت کنید!

امیدوارم این کوسکوس مرغ چدار کلم بروکلی را دوست داشته باشید! اگر آن را درست کردید، حتما نظر و امتیاز بگذارید تا بدانم چگونه آن را دوست داشتید. لذت ببر، xo!

کلم بروکلی کدو تنبل بو داده کوسکوس مرغ چدار

کوسکوس مرغ چدار بروکلی دنج و خوشمزه با کدو حلوایی بو داده شیرین و تند. شما این دستور غذای آسان و راحت را برای هر شب هفته دوست خواهید داشت! بچه پسند و به راحتی گیاهخواری هم هست.

  • برای کدو حلوایی:
  • 4
    فنجان ها
    کدو حلوایی مکعبی (از حدود 2 پوند کدو حلوایی)
  • 1
    .
    روغن زیتون
  • ½
    .
    شربت افرا خالص
  • ½
    تست
    پودر فلفل قرمز
  • ½
    تست
    پودر سیر
  • ¼
    تست
    فلفل هندی
  • نمک و فلفل تازه آسیاب شده
  • برای مرغ:
  • 1
    .
    روغن زیتون
  • 1
    پوند
    سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان، به تکه های لقمه ای بریده شده (از ران مرغ بدون پوست نیز می توانید استفاده کنید)
  • 1
    تست
    پودر سیر
  • 1/2
    تست
    فلفل قرمز
  • 1/2
    تست
    فلفل هندی
  • نمک و فلفل تازه آسیاب شده
  • برای کوسکوس چدار کلم بروکلی:
  • 1 3/4
    فنجان
    آب یا آب مرغ کم سدیم
  • 1
    فنجان
    کوسکوس اسرائیلی (یا مرواریدی).
  • 1
    کلم بروکلی با سر متوسط، به صورت گلچه های کوچک بریده شده (حدود 3 ½ فنجان گل کلم بروکلی)
  • 1 1/2
    فنجان ها
    پنیر چدار رنده شده
  • نمک و فلفل تازه آسیاب شده، به مزه

  1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید. مکعب های کدو حلوایی را روی سینی فر قرار دهید. با روغن زیتون و شربت افرا بپاشید. روی پودر چیلی، پودر سیر و فلفل کاین بپاشید. سخاوتمندانه با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید. از دستان خود استفاده کنید تا با هم مخلوط شوند تا کدوها به خوبی پوشش داده شوند.

  2. به مدت 20 تا 30 دقیقه و نیمی از آن را ورق بزنید تا کدوها نرم شوند. پس از اتمام، اجازه دهید تا روی ورقه پخت استراحت کند تا زمانی که آماده شوید به بقیه ظرف اضافه کنید.

  3. در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، سینه مرغ خود را بپزید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به یک تابه بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. به مرغ اضافه کنید. بلافاصله پودر سیر، پاپریکا و فلفل کاین را بپاشید و نمک و فلفل را سخاوتمندانه مزه دار کنید. مرغ را به مدت 5-8 دقیقه بپزید تا دیگر صورتی نشود. آن را از روی حرارت بردارید و ماهیتابه را کنار بگذارید یا به ظرفی منتقل کنید.

  4. برای تهیه کوسکوس: به این ترتیب مواد زیر را به یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی اضافه کنید: آب، کوسکوس و گل های کلم بروکلی. بگذارید به جوش بیاید، سپس درب آن را ببندید، حرارت را کم کنید و در کل 8-10 دقیقه بپزید. بعد از 5 دقیقه چک کنید و همه چیز را هم بزنید.

  5. درب را بگذارید و اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزد تا آب جذب شود. دوباره هم بزنید و سپس مرغ پخته شده و چدار خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید تا چدار آب شود.

  6. در آخر کدو حلوایی تفت داده شده را داخل آن بریزید. چاشنی ها را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید. لذت بردن! خدمت 4.

برای گیاهخواری: به جای مرغ، از 1 قوطی نخود یا لوبیا سفید آبکش شده و آبکش شده استفاده کنید. پس از اتمام پخت مستقیماً به کوسکوس اضافه کنید.

برای ساختن بدون گلوتن: می توانید به جای کوسکوس از برنج باسماتی سفید استفاده کنید، اما لطفاً بدانید که مایعات و زمان پخت متفاوت است.

برای تهیه وگان: به جای استفاده از پنیر، سعی کنید از 1/2 Siete queso، یک کیزو وگان استفاده کنید. همچنین می توانید یک سس پنیر بادام هندی خانگی درست کنید و مخلوط کنید.

تغذیه

خدمات: 4 وعده

اندازه سرو: 1 سروینگ

کالری: 543 کیلو کالری

چربی: 18.9 گرم

چربی های اشباع شده: 6.8 گرم

کربوهیدرات ها: 26.4 گرم

فیبر: 6.3 گرم

قند: 8 گرم

پروتئین: 42.4 گرم

دستور غذا توسط: Monique Volz // Ambicious Kitchen Photography by: Eat Love Eats

این پست در ابتدا در 10 دسامبر 2018 منتشر شد و در 24 فوریه 2022 بازنشر شد.