کاسرول مرغ و برنج {بهترین دستور غذا از ابتدا} – WellPlated.com


مرغ و برنج نوعی غذای مرکب ثابت می کند که اصول اولیه می تواند زیبا باشد. یک سس خامه ای که برنج قهوه ای خوشمزه، ناگت مرغ و سبزیجات را می پوشاند، این غذای بی انتها یک غذای کلاسیک بسیار شیرین است.

یک قاشق مرغ با یک قابلمه برنج از یک ظرف پخت سرو می شود

این دستور غذا را به Pinterest پین کنید تا برای بعد ذخیره شود

پیوست0

در حالی که من تماماً به دنبال تغییر یک غذای قدیمی مورد علاقه هستم (ادویه کاری در این مرغ دیگ فوری و برنج و چرخش جنوب غربی روی مرغ و برنج مکزیکی این دستور العمل ها را خاص می کند)، گاهی اوقات چیزی که ما نیاز داریم یک غذای قدیمی است- خود سبک

این کاسه مرغ و برنج وحشی نیست.

بدون فکر کردن به طعم ها یا سطوح تکتونیکی ادویه، ذهن شما را منفجر نمی کند.

و این دقیقاً نکته است.

این غذای راحتی در خالص ترین شکل آن است.

کرمی و کپور است. یک آغوش گرم برای یک عصر خنک

کاسه مرغ و برنج در بین توده ها جذابیت زیادی دارد.

از نوجوانان حساس گرفته تا کودکان نوپا تا بزرگسالان، سخت است که عاشق این غذای مرغی خامه ای با برنج و پنیر نباشید.

مرغ با پنیر و قابلمه برنج

طرز تهیه کاسه مرغ و برنج

با روکش خوب، با چند پیچ ​​ساده و سبک، یک کاسه مرغ و برنج سالم درست کردم.

  • به جای خامه غلیظ، یک کاسه مرغ و برنج با شیر و ماست یونانی درست کردم. مزه انحطاط داره!
  • کاملا از ابتدا ساخته شده است. اگر به دنبال یک قابلمه مرغ و برنج با خامه سوپ قارچ هستید، می ترسم این نباشد. به من اعتماد کن، خانگی آسان است و بسیار بهتر است.
  • سبزیجات را بپوشانید. یک کیسه سبزیجات مخلوط منجمد باعث می شود که غذاهای سالم را سریع اضافه کنید.

عناصر

  • مرغ قفسه سینه. تا آنجایی که پروتئین بدون چربی وجود دارد، مرغ لذت بخش است. او بیشتر به خاطر کارش در دستور پخت غذاهای پخته شده مانند اینها شناخته شده است و تهیه آنها آسان است. من گوشت مرغ و برنج رنده شده درست می‌کنم (به پرسش‌های متداول برای پیشنهادات آشپزی مراجعه کنید)، اما مرغ ریز خرد شده یا مرغ خرد شده یا حتی مرغ پخته شده نیز کار می‌کند.
  • برنج. برای تقویت محتوای غذایی این کاسرول، من استفاده از برنج قهوه ای را انتخاب کردم (مخلوطی از برنج قهوه ای و وحشی نیز موثر است). برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر و منیزیم است. بافت کمی جویدنی و طعم کمی آجیلی آن را در این دستور غذا نیز بسیار خوشمزه کرده است.

نسبت برنج به مرغ

برای مرغ و قابلمه برنج، بهترین نسبت 1:1 برنج به مرغ است (مقادیر مساوی). این نسبت بسیار بزرگتر از دستور العمل هایی مانند گوشت مرغ و برنج کمبل است و نزدیکتر به 2:1 (دو برابر برنج مرغ) است.

خوردن مرغ بیشتر با تامین پروتئین اضافی باعث سیر شدن کاسرول می شود.

  • آرد سبوس دار گندم. به غلیظ شدن سس کمک می کند تا بافت کاسرول عالی به دست آید.
  • سوپ مرغ. این طعم را اضافه می کند و بخشی از سس کاسرول را تشکیل می دهد.
  • لبن. من از شیر بدون چربی استفاده کردم، اما شما می توانید از هر شیری که در دست دارید استفاده کنید.
  • سبزیجات مخلوط منجمد. روشی بسیار آسان و سریع برای جمع آوری محتویات سبزیجات در این قابلمه.
  • ماست یونانی. برای بافت کرمی و تقویت پروتئین سالم. می توانید از ماست یونانی 2 درصد یا پرچرب استفاده کنید. من استفاده از بدون چربی را توصیه نمی کنم، زیرا راحت تر منعقد می شود.
  • پنیر. ترکیبی از پنیر چدار تیز و موزارلا در این مرحله است. هر دو ذوب می شوند و به کمال بدی تبدیل می شوند.
  • خردل دیژون. پنیر را بلند می کند و زیپ اضافه می کند. شما نمی توانید به طور خاص آن را بچشید. در عوض، به غذا کمک می کند.
  • آویشن خشک. برای طعم خانگی، گیاهی.

جهت

پیاز و سیر در قابلمه
  1. پیاز و سیر را سرخ کنید.
پیاز و سیر با آرد در فر هلندی
  1. آرد را هم بزنید.
سس در قابلمه در حال هم زدن است
  1. آبگوشت و شیر را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. می گذاریم بجوشد تا غلیظ شود.
مرغ را با پنیر و قابلمه برنج هم می زنیم
  1. آتش را بردارید. سبزیجات، ماست، نصف پنیر چدار، موزارلا، دیژون و آویشن را اضافه کنید.
قابلمه مرغ و برنج در فر هلندی
  1. مرغ و برنج را اضافه کنید.
کاسه مرغ و برنج در ظرف پخت پنیر
  1. همه چیز را به یک ظرف قابلمه منتقل کنید. بقیه پنیر را اضافه کنید.
  2. مرغ را با برنج به مدت 15 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید و روی آن قهوه ای شود. با گیاهان بپاشید، بگذارید چند دقیقه استراحت کند، سپس آب میوه بگیرید!
بشقاب سفید با تاگین مرغ و برنج

نکات ذخیره سازی

  • برای ذخیره سازی. باقیمانده غذاها را تا 4 روز در یک ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.
  • برای گرم کردن. ماهیتابه را دوباره در یک ظرف پخت در فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا در مایکروویو گرم کنید.
  • منجمد می شود. بقایای غذا را در یک ظرف محفوظ از هوا در فریزر به مدت حداکثر 3 ماه منجمد کنید. قبل از گرم کردن مجدد، بگذارید یک شب در یخچال یخ بزند.

توصیه برای تهیه غذا

تا یک روز قبل مرغ را بپزید و خرد کنید و برنج را بپزید. هر دو را در ظروف نگهداری مجزا دربسته در یخچال بگذارید تا زمانی که دستور پخت را تمام کنید.

همچنین می توانید کل ظرف پخته نشده را تا یک روز قبل جمع کنید. روی مخلوط را محکم بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا آماده پخت شوید.

ظرف مرغ و برنج

ایده های باقی مانده

با پر کردن فیلینگ در فلفل دلمه ای، به باقی مانده ها جان تازه ای بدهید. دستورالعمل های تهیه فلفل را در دستور پخت فلفل شکم پر دنبال کنید و فلفل ها را بدون پر کردن در دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید، سپس هر فلفل را با باقی مانده های گرم پر کنید.

با گوشت مرغ و برنج چی سرو کنیم

مشاهده همه دستور العمل ها

قابلمه آسان برنج و مرغ در بشقاب

ابزارهای پیشنهادی برای این دستور غذا

  • ظرف مخصوص پخت و پز. یک ظرف پخت کلاسیک و با کیفیت که برای همیشه خواهید داشت.
  • فر هلندی. می توان آن را برای بسیاری از دستور العمل های مختلف استفاده کرد.
  • قاشق صاف. این قاشق مقاوم در برابر حرارت فوق العاده همه کاره است.

بهترین تژین

این ظرف پخت زیبا و کاربردی است. این در طیف وسیعی از گزینه های رنگی موجود است و همچنین قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است.

یک قاشق مرغ با یک قابلمه برنج از یک ظرف پخت سرو می شود

آیا شما این دستور العمل را ساخته اید؟

ایده خود را به من اطلاع دهید!

امتیازی را در زیر در نظرات بگذارید و به من بگویید که چگونه دستور پخت را دوست داشتید.

پنیر، خامه ای، کپور، آب پنیر مرغ. من کاسه مرغ و برنج رو جور دیگه نمی گیرم!

سوالات متداول

چگونه یک قابلمه برنج مرغ بدون گلوتن درست کنم؟

برای تهیه این دستور بدون گلوتن، آرد گندم کامل را با آرد بدون گلوتن به نسبت 1:1 جایگزین کنید.

آیا می توانم به جای برنج قهوه ای از برنج سفید استفاده کنم؟

در حالی که من ترجیح می دهم از برنج قهوه ای به دلیل فواید و بافت اضافی آن برای سلامتی استفاده کنم، در صورت تمایل می توانید برنج سفید پخته شده را جایگزین کنید.

  • 3 فنجان ها سینه مرغ خرد شده و پخته شده* (حدود 3 عدد سینه سایز متوسط)
  • 3 فنجان ها برنج قهوه ای پخته شده یا ترکیبی از برنج وحشی و قهوه ای
  • 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی
  • 1 قاشق سوپخوری کره بدون نمک
  • 1 پیاز کوچک زرد مکعبها
  • 1 قاشق کوچک نمک کوشر
  • 1/2 قاشق کوچک فلفل سیاه
  • 2 قاشق های کوچک سیر ریز ریز شده حدود 2 میخک
  • 2 قاشق های بزرگ آرد سبوس دار سفید
  • 1 (14 اونس) می تواند آب مرغ سدیم را کاهش دهد
  • 1 فنجان شیر بدون چربی یا شیر مورد علاقه شما
  • 16 اونس سبزیجات مخلوط منجمد
  • 1 فنجان 2% ماست یونانی یا پر چرب از چربی های بدون چربی استفاده نکنید زیرا مستعد لخته شدن هستند
  • 1 فنجان پنیر چدار رنده شده تقسیم شده
  • 1/2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
  • 1 قاشق کوچک خردل دیژون
  • 1/2 قاشق کوچک آویشن خشک
  • جعفری یا آویشن تازه خرد شده بکار گرفتن

  • یک توری در وسط فر قرار دهید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف 9 در 13 اینچی یا قابلمه مشابه را با اسپری نچسب بپوشانید.

  • در یک اجاق هلندی یا مشابه آن بزرگ و محکم، روغن زیتون و کره را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پس از ذوب شدن کره، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید. حدود 8 تا 10 دقیقه تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند بپزید. هر از گاهی هم بزنید و حرارت را به میزان لازم تنظیم کنید تا پیازها نرم شوند اما قهوه ای نشوند. سیر را هم بزنید و بگذارید 30 ثانیه بماند.

  • روی آن آرد بپاشید. حداقل 1 دقیقه کامل، مدام هم بزنید تا آرد قهوه ای شود و هیچ قسمت سفیدی باقی نماند.

  • آب گوشت و شیر را به آرامی اضافه کنید و مدام هم بزنید تا از ایجاد توده جلوگیری شود. در صورت نیاز مکث کنید تا هر توده ای شکسته شود. حرارت را زیاد کنید تا مخلوط به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و به آرامی بجوشانید تا سس کمی غلیظ شود، حدود 5 دقیقه، مرتباً هم بزنید. حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید تا مایع به جوشیدن ادامه دهد.

  • تابه را از روی حرارت بردارید. سبزیجات، ماست یونانی، نیمی از پنیر چدار، موزارلا، دیژون و آویشن را اضافه کنید تا یکدست شود.

  • مرغ رنده شده و برنج پخته شده را اضافه کنید.

  • مخلوط را به ظرف آماده شده منتقل کنید. پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید.

  • مرغ را با قابلمه برنج بپزید تا پنیر آب شود و ظرف داغ شود، حدود 15 دقیقه. فر را روشن کنید تا برشته شود، سپس پخت را ادامه دهید تا پنیر کمی قهوه ای شود، حدود 3 دقیقه دیگر، با دقت مراقب باشید تا پنیر نسوزد. از فر خارج کرده و با جعفری یا آویشن بپاشید. بگذارید 5 دقیقه بماند سپس داغ سرو کنید.

سرویس: 1(از 8)کالری: 365کالریکربوهیدرات ها: 31gپروتئین: 27gچربی: 15gچربی های اشباع شده: 7gچربی اشباع نشده: 2gچربی های تک غیر اشباع: 5gچربی اشباع نشده: 1gکلسترول: 66میلی گرمپتاسیم: 436میلی گرماساسی: 4gقند: 3gویتامین A: 3216IUویتامین سی: 7میلی گرمکلسیم: 246میلی گرماهن: 2میلی گرم

امروز بپیوندید و شروع به ذخیره دستور العمل های مورد علاقه خود کنید

یک حساب کاربری ایجاد کنید تا به راحتی پروژه ها و آموزش های مورد علاقه خود را ذخیره کنید.

ثبت نام

دستور العمل های تگینی دلچسب تر

مشاهده همه دستور العمل ها