چاشنی زعتر – یافتن های مناسب برای غذا خوردن


این چاشنی زعتر یک ترکیب ادویه خوش طعم است که ترکیبی عالی از مرزه، شیرین و اومامی است. روی سبزیجات بوداده، به عنوان مالش خشک برای گوشت استفاده می‌شود، یا روی تخم‌مرغ‌های همزده نرم پاشیده می‌شود.

چاشنی زعتر در بشقاب با قاشق

برداشت ما از چاشنی زعتر

ما به طور جدی از این چاشنی زعتر سیر نمی شویم! کاملاً ذخیره شده است، کمی شیرین و غنی است. ما آنچه را که نیاز دارید به اشتراک می گذاریم (هشدار اسپویلر: فقط به 11 ماده اولیه نیاز دارید!)، نحوه درست کردن به راحتی یک دسته و ظروف ادویه مورد علاقه خود را به اشتراک می گذاریم تا بتوانید این چاشنی زعتر را در کمد ادویه خود ذخیره کنید.

چاشنی زعتر چیست؟

چاشنی زعتر ترکیبی از ادویه های خاورمیانه است که طعم های شور، شیرین و اومی را ترکیب می کند. مواد تشکیل دهنده آن بسته به منطقه ای که در آن هستید و غذایی که با آن سرو می شود می تواند متفاوت باشد.

طعم چاشنی زعتر چگونه است؟

چاشنی زعتر یک ترکیب ادویه بسیار خوش طعم است. طعم‌های غنی و خوش طعم را با طعم‌های روشن و تند ترکیب می‌کند تا یک ترکیب ادویه‌ای همه‌کاره و خوشمزه

چرا ترکیبات ادویه خانگی را دوست خواهید داشت؟

کنترل نمک: شما باید کنترل کنید که چه مقدار نمک در مخلوط ادویه های خود می ریزید. وقتی مخلوط‌های فروشگاهی را خریداری می‌کنید، اغلب مقداری سدیم و گاهی اوقات حتی پرکننده‌ها دارند.

گرمای خود را انتخاب کنید: کنترل سطح ادویه و شیرینی مخلوط ادویه ها بسیار مفید است. شما واقعا می توانید آن را مال خود کنید!

جلو بزن: هنگامی که ترکیبی را که دوست دارید پیدا کردید، می توانید یک دسته دوتایی یا سه تایی درست کنید و آن را در دست داشته باشید.

مواد لازم برای چاشنی زعتر

برای دستور کامل، برای مقدار هر یک از مواد، به کارت دستور غذا بروید.

  • دانه رازیانه
  • دانه زیره سبز
  • بذر گشنیز
  • تم خشک شده
  • پونه کوهی
  • مرزنجوش
  • سماق
  • نمک کوشر
  • سیر دانه بندی شده
  • شکر قهوهای
  • دانه های کنجد سفید

ظروف ادویه توصیه شده

چگونه بسازیم چاشنی زعتر قدم به قدم

برای دستور کامل، برای لیستی از مواد و دستورالعمل ها، به کارت دستور غذا بروید.

  1. له کردن دانه ها: دانه‌های رازیانه، زیره و دانه‌های گشنیز را در هاون بریزید و آن‌ها را آسیاب کنید تا معطر شوند و دانه‌ها دیگر کامل نشوند.
  2. ترکیب ملایم ادویه ها: آویشن، پونه کوهی، مرزنجوش، سماق، نمک کوشر، سیر و شکر قهوه ای را به هاون اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
  3. دانه های کنجد را اضافه کنید: کنجد را با بقیه ادویه ها بریزید. برای آسیاب کردن دانه‌های کنجد از سماق استفاده نکنید، آن‌ها باید کامل بمانند.
  4. ادویه زعتر را به شیشه منتقل کنید: حتما از یک شیشه درپوش دار استفاده کنید و آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
مواد چاشنی زعتر در هاون و هاون

نکات مهم برای چاشنی زعتر

هاون و هاون ندارید؟ اگر هاون و هاون ندارید، سعی کنید از آسیاب قهوه برای خرد کردن دانه ها استفاده کنید. فقط حتما ابتدا قهوه را از آسیاب بشویید.

طعم آن را بیشتر کنید: 1 قاشق چایخوری سماق و 1/2 قاشق چایخوری سیر گرانول اضافه کنید.

شیرین ترش کنید: شکر قهوه ای را از 2 قاشق چایخوری به یک قاشق غذاخوری افزایش دهید.

نحوه استفاده از چاشنی زعتر

چاشنی زعتر یک ترکیب ادویه بسیار همه کاره است! ما عاشق استفاده از آن در موارد زیر هستیم:

  • گوشت و غذاهای دریایی
  • سبزیجات کباب شده
  • تخم مرغ
  • سس سالاد
  • شیب
  • بیشتر!

آن را امتحان کنید!

یک قابلمه کوفته زعتر و کوسکوس

از این چاشنی زعتر با کوفته‌های زعتر و ماهیتابه کوسکوس شگفت‌انگیز ما استفاده کنید.

دستور تهیه کنید

مواد لازم برای چاشنی زعتر در هاون و هاون

دستور العمل های بیشتر ادویه های خانگی

با درست کردن چاشنی های خود در خانه، در پول خود صرفه جویی کنید و سدیم را محدود کنید! ما انباری خود را با مخلوط ادویه های خانگی خود پر می کنیم.

ذخیره سازی

این چاشنی زعتر را در ظرف در بسته و در جای تاریک خنک نگهداری کنید. تا 6 ماه دوام خواهد داشت.

مواد لازم برای چاشنی زعتر در بشقاب

چاشنی زعتر

دستور چاشنی زعتر

این چاشنی زعتر روی سبزیجات بوداده، به عنوان مالش خشک برای گوشت استفاده می شود، یا روی تخم مرغ پاشیده می شود.

آمادگی: 5 دقیقهپختن: 0 دقیقهجمع: 5 دقیقه

چربی 2

کربوهیدرات ها 4

پروتئین 1

بازده ~ 1/2 فنجان


عناصر

  • 1 دانه رازیانه
  • 1 دانه زیره سبز
  • 1 قاشق چایخوری بذر گشنیز
  • 1 آویشن خشک
  • ½ قاشق غذاخوری پونه کوهی
  • 2 قاشق چایخوری مرزنجوش
  • 1 سماق
  • 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • 1 قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده
  • 2 قاشق چایخوری شکر قهوهای
  • 1 دانه های کنجد سفید

دستورالعمل ها

  1. دانه‌های رازیانه، زیره و دانه‌های گشنیز را در هاون بریزید و آن‌ها را آسیاب کنید تا معطر شوند و دانه‌ها دیگر کامل نشوند.
  2. آویشن، پونه کوهی، مرزنجوش، سماق، نمک کوشر، سیر و شکر قهوه ای را به هاون اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
  3. در آخر کنجد را با بقیه ادویه ها بریزید. برای آسیاب کردن دانه‌های کنجد از سماق استفاده نکنید، آن‌ها باید کامل بمانند.
  4. چاشنی زعتر را به شیشه ای درپوش دار منتقل کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات و نکات

  • اگر هاون و هاون ندارید، سعی کنید از آسیاب قهوه برای آسیاب کردن دانه ها استفاده کنید. فقط حتما ابتدا قهوه را از آسیاب بشویید.

ارزش غذایی

اندازه خدمت: ~ 1
کالری: 36
قند: 1
سدیم: 416
چربی: 2
کربوهیدرات ها: 4
فیبر: 1
پروتئین: 1
کلسترول: 0

نویسنده: لینلی هانسوندسته بندی: مخلوط ادویهروش: بدون پختغذا: خاورمیانه ایرژیم غذایی: گیاه خواری

کلید واژه ها: چاشنی زعتر