پنکیک تخم مرغ – چند سرآشپز


این دستور پخت پنکیک تخم مرغ، صبحانه، ناهار یا میان وعده کاملی را برای شما به ارمغان می آورد! تخم‌مرغ‌ها را در فنجان‌های مافین بپزید، سپس آن‌ها را برای وعده‌های غذایی سریع در یخچال قرار دهید.

پنکیک تخم مرغ

در اینجا یک دستور العمل آماده قابل تنظیم است که برای یک صبحانه، ناهار و میان وعده سالم کار می کند: پنکیک تخم مرغ! تخم مرغ های همزده را در قالب های مافین با سبزیجات سالم بپزید، سپس برای وعده های غذایی در طول هفته در یخچال قرار دهید! این به عنوان یک صبحانه سریع عمل می کند و برای جعبه های ناهار بچه ها عالی است. ما همچنین متوجه می‌شویم که آن‌ها را مخفیانه از یخچال بیرون می‌آوریم تا یک میان وعده سریع بخوریم. فیلینگ پر از چیزهای خوب است: مقدار زیادی اسفناج و پنیر دلمه برای پروتئین سالم و فلفل قرمز. شلاق زدن آن آسان است و بنابراین پر از طعم!

مواد تشکیل دهنده پنکیک تخم مرغ

پنکیک تخم‌مرغ، تخم‌مرغ‌های همزده‌ای هستند که در فنجان‌های حلبی، اغلب با سبزیجات یا گوشت، پخته می‌شوند. دستور پخت مافین تخم مرغ ما با سبزیجات سالم بسته بندی شده است: اسفناج و فلفل قرمز. چرا سبزیجات سالم بسته بندی نمی کنید؟ این باعث می شود آنها برای صبحانه یا جعبه های ناهار سالم ایده آل باشند. پسر ما اینها را دوست دارد (و در مورد اسفناج به او هشدار داده شده است: برو دنبال شکل!). در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

  • تخم مرغ
  • پونه کوهی، پودر سیر، نمک و فلفل
  • اسفناج منجمد: تازه را جایگزین نکنید. اسفناج منجمد دارای بافت خاصی است که شما برای آن می خواهید
  • پنیر: طعم پررنگ، لذیذ، بافت مخملی و پروتئین اضافه می کند
  • پنیر پارمسان
  • فلفل قرمز برشته جارد: در صورت تمایل گوجه فرنگی خشک شده را جایگزین کنید
فنجان مافین تخم مرغ

آن را در فنجان های مافین بپزید

این طرز تهیه پنکیک تخم مرغ ساده است: تخم مرغ ها را بزنید، پنیر و سبزیجات را اضافه کنید و بپزید! به دستور زیر سر بزنید. اما در اینجا نکاتی در مورد فرآیند پخت وجود دارد:

  • مهم: تا حد امکان آب اسفناج را بگیرید! اسفناج پس از پخت باید شبیه خرده های خشک شده باشد. این تضمین می کند که پنکیک تخم مرغ هنگام پخت به هم می چسبد و خیلی آبکی نخواهد بود.
  • قالب مافین را به خوبی اسپری یا چرب کنید. شما می خواهید بتوانید تارت های تخم مرغ را درست بعد از پخت بپزید!
  • بپزید تا پف کرده و طلایی شود، 22 تا 24 دقیقه. آنها پس از خنک شدن کمی کوچک می شوند: این قابل انتظار است!
مافین تخم مرغ سالم

تفاوت در پنکیک تخم مرغ

این کلوچه های تخم مرغی صبحانه سالم دقیقا همان چیزی است که ما در صبح دوست داریم: آنها سرشار از سبزیجات و پروتئین سالم هستند! اما در صورت تمایل می‌توانید تارت‌های تخم‌مرغ را به شکل‌های مختلف سفارشی کنید. 1/2 فنجان از مخلوط های اضافی را به دستور زیر اضافه کنید، یا اسفناج را به طور کامل حذف کنید و حدود 1 تا 1 1/2 فنجان از مخلوط ها را جایگزین کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد (مطمئن شوید که آنها را خوب خرد کرده اید):

یادداشت های مهم: وقتی در حال سرخ کردن آنها هستید، باید سبزیجات را در سمت پخت قرار دهید تا در حین پخت، رطوبت زیادی از خود خارج نکنند. باید ریز خرد شود تا خوب پخش شود. همچنین، حتما پنیر کوتاژ را در دستور غذای اصلی نگه دارید. یا می توانید آن را با شیر جایگزین کنید.

دستور تهیه پنکیک تخم مرغ

اطلاعات ذخیره سازی

عمده این مافین های تخم مرغی؟ خوب نگه می دارند! مناسب برای نگهداری در یخچال برای وعده های غذایی شبانه روز.

  • تا 5 روز در یخچال نگهداری شود: می توانید آن را سرد، با دمای اتاق بخورید یا دوباره گرم کنید. ما شخصاً آنها را در دمای اتاق دوست داریم!
  • همچنین می توانید آن را تا 3 ماه فریز کنید. با قرار دادن آن در یخچال یک شبه آن را یخ زدایی کنید.

یک چرخش دیگر: کیش بدون پوسته!

این دستور پای تخم مرغ چرخشی روی پای اسفناج بدون پوست است. بنابراین، اگر ترجیح می دهید، می توانید این دستور را در یک تابه پای درست کنید و آن را به صورت نوار برش دهید. به سادگی 25 تا 30 دقیقه بپزید تا پف کرده و طلایی شود. برای جزئیات بیشتر به دستور العمل پیوند شده بروید!

کیش بدون پوسته

ایده های بیشتر برای صبحانه و ناهار سالم

حداقل از نظر ما هرگز نمی توانید صبحانه یا ناهار سالم و کافی بخورید! در اینجا برخی از منابع مورد علاقه ما آمده است:

طرز تهیه این فنجان مافین تخم مرغ…

گیاهخواری و بدون گلوتن.

مافین تخم مرغ صبحانه سالم

دستگاه چاپ

ساعت نماد ساعتچاقوها نماد چاقوعلوم پایه نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامپینترست نماد پینترستسایت شبکه اجتماعی فیس بوک نماد فیس بوکدستگاه چاپ نماد چاپجعبه ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب سخت نماد قلب جامد

توصیف کردن

این دستور پخت پنکیک تخم مرغ، صبحانه، ناهار یا میان وعده کاملی را برای شما به ارمغان می آورد! تخم‌مرغ‌ها را در فنجان‌های مافین بپزید، سپس آن‌ها را برای وعده‌های غذایی سریع در یخچال قرار دهید.


  • 10 به 12 اونس اسفناج منجمد*
  • 6 تخم مرغ بزرگ
  • نصف قاشق چایخوری چاشنی خشک
  • نصف قاشق چایخوری نمک کوشر
  • نصف قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 فنجان پنیر
  • نصف فنجان پنیر پارمزان رنده شده
  • نصف فنجان فلفل قرمز بوداده خرد شده (از شیشه)، به علاوه بیشتر برای رویه
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده


  1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب استاندارد 12 فنجانی مافین را بپاشید یا چرب کنید.
  2. اسفناج ها را در یک آبکش بریزید و اجازه دهید آب گرم روی آن بریزد تا پژمرده شود، حدود 1 دقیقه (برخی از مارک ها برای یخ زدایی نیاز به کمی تلاش دارند: در صورت نیاز می توانید در مایکروویو نیز قرار دهید). سپس از دستان خود برای فشار دادن حداکثر مایع اضافی استفاده کنید.
  3. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را هم بزنید. سپس پونه کوهی، نمک، پودر سیر، پنیر دلمه، پنیر پارمزان رنده شده، اسفناج و فلفل قرمز تفت داده شده را اضافه کنید. در صورت تمایل چند دانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده اضافه کنید.
  4. هر فنجان مافین را به اندازه سه چهارم با مخلوط تخم مرغ پر کنید. روی آن فلفل قرمز تفت داده شده بپاشید.
  5. به مدت 22 تا 24 دقیقه بپزید تا زمانی که در مرکز قرار گرفته و اطراف لبه ها طلایی شود. اجازه دهید چند دقیقه خنک شود (باید باد کند، که انتظار می رود)، سپس یک چاقوی کره را دور لبه های هر مافین بکشید تا شل شود و بیرون بیاید. بلافاصله میل کنید یا تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید: می توانید آنها را سرد، در دمای اتاق یا دوباره گرم میل کنید. (همچنین می توانید آنها را تا 3 ماه منجمد کرده و با قرار دادن آنها در یخچال یک شبه ذوب کنید).

  • دسته بندی: صبحانه
  • روش: نان خورده
  • ظرف ها: صبحانه