نان موز مغذی آرد بادام (بدون گلوتن!)


چه می توانم بگویم؟ من از آن دسته دخترهایی هستم که به صورت هفتگی موز می خرم، فقط برای اینکه بتوانم آنقدر روی پیشخوان ببینم که موز به اندازه کافی رسیده می شود تا در چیزی پخته شود یا در یک اسموتی قهوه کره بادام زمینی خوشمزه ریخته شود.

کس دیگری موز را فقط برای پختن با آن می خرد؟!

من اینجا هستم تا به شما خوش آمد بگویم یک سال دیگر و یک دستور پخت نان موزی خوشمزه دیگر برای عاشق شدن. اگر با علاقه Ambitious Kitchen به همه چیز موز آشنا نیستید، به زودی خواهید فهمید! می‌توانید تمام دستور العمل‌های شگفت‌انگیز نان موزی من را در اینجا و چند کلوچه بسیار خوشمزه با موز را در اینجا پیدا کنید.

امروز من یک را به اشتراک می گذارم نان آرد موز بادام که به طور طبیعی فقط با موز شیرین می شود (خوب، و چند تکه شکلات!) آیا باورتان می شود؟

نان آرد موز بادام ورقه شده

چه چیزی این نان موزی را مغذی و سالم می کند؟

دلیلی وجود دارد که من این نان موزی را مغذی می نامم و این فقط به این دلیل نیست که من آن کلمه را دوست دارم – بلکه به این دلیل است که این نان یک گزینه خوشمزه و غنی از مواد مغذی است که می توانید برای صبحانه، میان وعده ها و حتی یک غذا از آن لذت ببرید. در اینجا چیزی است که این نان موزی را سالم و فوق العاده می کند:

  • آرد بادام سرشار از پروتئین، ویتامین E، فیبر، چربی های سالم و کربوهیدرات کم است. برای کسانی که می خواهند آرد با مواد مغذی تری را در رژیم غذایی خود بگنجانند عالی است. در اینجا می توانید دستور العمل های بیشتری را با استفاده از آرد بادام بررسی کنید.
  • کنجاله بذر کتان یک عنصر اصلی در رژیم غذایی من است. من عاشق قرار دادن آن در اسموتی ها، استفاده از آن به عنوان جایگزین تخم مرغ در دستور العمل های گیاهی هستم، و علاوه بر این، فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 بالایی دارد. در اینجا می توانید اطلاعات بیشتری در مورد بذر کتان بخوانید.
  • به طور طبیعی شیرین شده: این نان موز آرد بادام به طور طبیعی فقط با موز شیرین می شود که به حفظ قند نسبتاً پایین آن کمک می کند.

اولین باری که من این را پختم، من و تونی نتوانستیم برای یک برش خیلی ضخیم دیگر به عقب برگردیم. به خصوص وقتی روی آن کره و مقداری نمک دریا بپاشید بسیار خوب است. من همچنین استفاده از چیپس های شکلاتی را به شدت توصیه می کنم زیرا نان موز را کاملاً شیرین می کند.

خمیر نان آرد موز بادام در یک تابه

مواد لازم نان موز آرد بادام

این نان موزی آرد بادام نه تنها در یک کاسه بسیار آسان درست می‌شود، بلکه بدون گلوتن، بدون دانه، لبنیات و پالئو نیز هست – به این معنی که این نان موزی تقریباً برای همه – از جمله بچه‌ها – عالی است! در اینجا مواد مورد نیاز شما وجود دارد:

  • آرد بادام: برای این دستور می‌توانید از آرد بادام سفید شده استفاده کنید. نکته: آرد بادام را حتماً مانند شکر قهوه ای در پیمانه اندازه گیری خود بسته بندی کنید!
  • کنجاله بذر کتان: کنجاله بذر کتان نه تنها طعم و بافت آجیلی خوبی به این نان می دهد، بلکه سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا 3 است.
  • دارچین: به کنترل سطح قند خون کمک می کند و به نان موزی طعم دلپذیری می بخشد.
  • موز رسیده: من پیشنهاد می کنم در این دستور از موز رسیده EXTRA با لکه های قهوه ای زیاد استفاده کنید. اینها برای این دستور شیرین تر و بهتر هستند زیرا هیچ شیرین کننده اضافه دیگری وجود ندارد.
  • تخم مرغ: در این دستور به 3 تخم مرغ نیاز دارید.
  • شیر: یک قطره شیر بادام تمام چیزی است که شما نیاز دارید، اما می توانید از هر شیری که دوست دارید استفاده کنید.
  • منگنه های پخت: نمک، جوش شیرین و عصاره وانیل را فراموش نکنید! نحوه درست کردن وانیل خود را در اینجا بیاموزید یا با خیال راحت از ویسکی یا بوربون استفاده کنید.
  • چیپس شکلات تلخ: کمی شکلات تلخ برای قلب مفید است! اگر نیاز دارید که این نان بدون لبنیات باشد، پیشنهاد می کنم از این شکلات چیپسی استفاده کنید.

نان آرد موز بادام روی تخته برش

آیا می توانم از همه منظوره آرد استفاده کنم؟

متاسفانه نه. من نمی توانم جایگزینی برای آرد در این دستور غذا توصیه کنم، زیرا نان موز به طور خاص برای استفاده از آرد بادام ساخته شده است. دیگر دستور العمل های نان موزی من را در زیر با استفاده از آردهای مختلف امتحان کنید!

طرز تهیه نان موزی آرد بادام

  1. مواد مرطوب را با هم مخلوط کنید. ابتدا تمام مواد مرطوب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید: موز له شده، تخم مرغ، شیر بادام و وانیل.
  2. خشک را اضافه کنید. سپس مواد خشک را اضافه کنید: آرد بادام، کنجاله بذر کتان، دارچین، جوش شیرین و نمک. تکه های شکلات پیچیده شده.
  3. پخت و خنک. خمیر را به قالب نان که با کاغذ روغنی پوشانده اید اضافه کنید. با چند تکه شکلات اضافی بپاشید. به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز بیرون بیاید بپزید. اجازه دهید نان به مدت 10 دقیقه خنک شود و سپس به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
  4. برش بزنید و سرو کنید. نان موز را برش دهید و با کره، کره بادام یا کره بادام زمینی و کمی نمک دریا سرو کنید (خیلی خوب است!)

برش های نان آرد موز بادام که روی هم چیده شده اند

این نکات نان موزی را فراموش نکنید

این نکات بسیار ساده را دنبال کنید تا مطمئن شوید که نان موز آرد بادام شما هر بار عالی می شود:

  • از موز رسیده اضافی که دارای لکه های قهوه ای زیاد است استفاده کنید تا نان شما شیرینی کافی داشته باشد. موز تنها شیرین کننده در این دستور غذا است، بنابراین این بسیار مهم است!
  • پس از له کردن، موز خود را اندازه بگیرید تا مطمئن شوید که 1/4 فنجان له شده است.
  • یادتان باشد آرد بادام را بسته بندی کنید تا نان موزی شما بافت مناسبی پیدا کند.
  • در صورت تمایل، با مخلوط کردن 1/3 فنجان گردوی خرد شده در خمیر، چربی های سالم و ترد بیشتری اضافه کنید!

نان آرد موز بادام با ورقه های برش خورده

نحوه نگهداری و منجمد کردن نان موز آرد بادام

  • برای ذخیره سازی: این نان موزی باید تا 3 روز با پوشش خوب در فویل یا پلاستیک در دمای اتاق نگهداری شود، سپس توصیه می کنم آن را به یخچال یا فریزر منتقل کنید.
  • یخ زدن: به سادگی در پلاستیک بپیچید، سپس محکم در فویل قرار دهید و در نهایت در یک کیسه قابل استفاده مجدد یا کیسه فریزر تا 3 ماه قرار دهید. پس از آماده شدن برای خوردن، در دمای اتاق ذوب کنید. همچنین می توانید با خیال راحت تک تک تکه ها را برای یک خوراکی سریع در حال حرکت فریز کنید!

ابزارهای توصیه شده

همه لوازم ضروری آشپزخانه ما را از اینجا دریافت کنید.

تکه ای از نان موز آرد بادام را با کره بادام در یک بشقاب

دستور پخت نان خوشمزه تر

همه دستور العمل های نان من را اینجا دریافت کنید!

اگر این نان موزی آرد بادام را درست می کنید، لطفاً یک لحظه نظر بگذارید و به دستور غذای زیر امتیاز دهید تا دیگران بدانند که چگونه آن را دوست داشتید! قدردان شما هستیم xo

نان موز مغذی آرد بادام

زمان کل 1 ساعت 5 دقایق

نان موزی آرد بادام یک کاسه ای ساده و خوشمزه با مواد مغذی بسته بندی شده و فقط با موز شیرین شده است. این نان بدون گلوتن، بدون غلات، بدون لبنیات و موز پالئو، مورد علاقه جدید شما برای پخت زمانی است که موز رسیده اضافی دارید. چیپس شکلات اختیاری است، اما توصیه می شود!

  • 3
    موز متوسط ​​بسیار رسیده، له شده (این مقدار باید 1 ¼ فنجان موز له شده باشد)
  • 3
    تخم مرغ
  • 3
    قاشق غذاخوری
    شیر بادام شیرین نشده
  • 1
    تست
    عصاره وانیل
  • 2 ½
    فنجان ها
    آرد بادام خوب بلانچ شده بسته بندی شده (من از آسیاب قرمز باب استفاده می کنم)
  • ½
    فنجان
    کنجاله بذر کتان
  • 1
    تست
    دارچین
  • 1
    تست
    جوش شیرین
  • ½
    تست
    نمک
  • ½
    فنجان
    شکلات چیپسی تیره (در صورت تمایل بدون لبنیات)، به علاوه 2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات اضافی برای پاشیدن روی آن

  1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب نان 8 ½ × 4 ½ اینچ را با کاغذ روغنی بپوشانید. برای جلوگیری از چسبندگی تابه را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. کنار بگذارید.

  2. در یک کاسه بزرگ، موز له شده، تخم مرغ، شیر بادام و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. آرد بادام، کنجاله بذر کتان، دارچین، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. برای ترکیب کردن از یک قاشق چوبی استفاده کنید. تکه های شکلات پیچیده شده.

  3. خمیر را در قالب نان آماده شده بریزید و روی آن را با کاردک صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی را روی آن بپاشید. به مدت 50 دقیقه تا 1 ساعت یا تا زمانی که تستر از وسط نان تمیز بیرون بیاید بپزید. نان را به مدت 10 دقیقه در تابه خنک کنید، سپس آن را بردارید و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، 12 برش بزنید. نان روز بعد بهتر است (مثل همه نان های موزی!) برای سرو: روی آن کره بادام یا کره بپاشید و کمی نمک دریا بپاشید. لذت بردن!

به راحتی می توانید ⅓ فنجان گردوی خرد شده را برای چربی های سالم اضافه کنید.

برای نکات و دستورالعمل های اضافی برای نگهداری و انجماد، پست کامل را ببینید!

تغذیه

خدمات: 12 برش

اندازه سرو: 1 تکه (با شکلات چیپسی)

کالری: 257 کیلو کالری

چربی: 18.5 گرم

چربی های اشباع شده: 3.8 گرم

کربوهیدرات ها: 20 گرم

فیبر: 5.6 گرم

قند: 9.5 گرم

پروتئین: 8 گرم

دستور تهیه: Monique Volz // آشپزخانه جاه طلب | عکاس: Eat Love Eats

این پست در ابتدا در 10 ژانویه 2020 منتشر شد و در 5 مارس 2022 بازنشر شد.