نامه عاشقانه تابستانی + سوپ کدو سبز – داستان های آشپزخانه سبز


سوپ زوچینی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

پیاز زرد 1 عدد

1 ساقه کرفس

1-2 حبه سیر
۱ عدد کدو سبز بزرگ یا ۲ عدد کدو سبز کوچکتر

یک مشت خوب اسفناج تازه

120 میلی لیتر / 12 فنجان شراب سفید
500 میلی لیتر / 2 فنجان آب سبزیجات
120 میلی لیتر / 1/2 فنجان خامه یا خامه نارگیل

یک مشت سبزی تازه (از شوید و نعناع استفاده می کنیم اما ریحان هم مفید است)

1 عدد لیمو

نمک و فلفل سیاه

پوشش ها

1 فنجان کینوا پخته شده

خامه ترش یا اسمتانا

شوید
پیاز قرمز یا پیازچه ریز خرد شده