طرز تهیه سوپ لوبیا سفید – عشق و لیمو


چیلی سبز خرد شده و آب لیموترش تازه این سوپ لوبیا سفید را با طعم روشن و تند بسته بندی می کند. درست کردنش خامه ای، آرامش بخش و بسیار ساده است!


سوپ لوبیا سفید


این دستور سوپ لوبیا سفید، چرخش وگان خوشمزه من روی فلفل سفید است. به طرز خوشمزه ای خامه ای و آرامش بخش است، اما بافت غنی آن به جای هر گونه لبنیات، از مخلوط لوبیا سفید حاصل می شود. آب لیموترش، چیلی سبز و ادویه‌هایی مانند زیره و گشنیز طعم تند آن را می‌افزایند و چاشنی‌های تازه مانند آووکادو، هالاپینو و گشنیز روی آن را می‌افزایند.

دستور غذا واقعا سرگرم کننده و رضایت بخش است، و همچنین تهیه آن بسیار ساده است! این سوپ لوبیا سفید به حداقل خرد کردن نیاز دارد و بیشتر زمان پخت و پز کاملاً بدون دست است. شما به راحتی می توانید آن را در یک شب هفته جمع آوری کنید، و اگر در نهایت با غذای باقی مانده مواجه شدید، خوش شانس هستید. این سوپ لوبیا سفید تنها زمانی بهتر می شود که طعم آن در یخچال با هم مخلوط شود.


مواد لازم دستور تهیه سوپ لوبیا سفید


مواد لازم طرز تهیه سوپ لوبیا سفید

برای تهیه این سوپ لوبیا سفید به چه چیزی نیاز دارید:

  • لوبیا سفید، البته! لوبیا کانلینی، لوبیا شمالی یا لوبیا دریایی عالی عمل می کنند. مقداری را کامل می گذارید و بقیه را پوره می کنید تا به سوپ بافت خامه ای بدهد.
  • روغن زیتون اضافی برای ثروت.
  • پیاز و سیر – برای صرفه جویی در عمق طعم.
  • فلفل پوبلانو – کمی حرارت می افزاید.
  • آب سبزیجات – از فروشگاه خریداری شده استفاده کنید یا خودتان بسازید.
  • چیلی سبز خرد شده – آنها طعم لذیذ و تند را به این سوپ ساده اضافه می کنند.
  • زیره آسیاب شده، گشنیز و پونه کوهی خشک شده برای طعم خاکی و معطر.
  • آبلیموی تازه – به سوپ ظاهری درخشان می بخشد.
  • و نمک و فلفل – برای اینکه همه طعم ها پاپ کنند!

دستور کامل را با اندازه گیری های زیر پیدا کنید.


لوبیا سفید در مخلوط کن


طرز تهیه این سوپ لوبیا سفید

طرز تهیه این سوپ لوبیا سفید بسیار آسان است!

ابتدا نصف لوبیا را با هم مخلوط کنید با 3/4 فنجان آبگوشت. فعلا پوره را کنار بگذارید. بعداً آن را به سوپ اضافه می‌کنید تا به ایجاد بافت ضخیم و خامه‌ای آن کمک کنید.


پوره خامه ای را در قابلمه سوپ هم بزنید


در همین حین پیاز و پوبلانو را تفت دهید. چیلی سبز، سیر و ادویه جات را با هم مخلوط کنید. سپس باقیمانده لوبیا و آب گوشت را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

سپس پوره لوبیا را در آن بریزید. هم بزنید تا کاملاً با سوپ مخلوط شود و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.


سوپ لوبیا سفید در فر هلندی با قاشق چوبی


بعد از اینکه سوپ به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و آبلیمو را هم بزنید. به میزان دلخواه با نمک، فلفل و لیموترش بیشتر مزه دار کنید. خودشه!


کاسه سوپ لوبیا سفید با آووکادو، هالاپینو و گشنیز روی آن


پیشنهادات برای سرو سوپ لوبیا سفید

وقتی آماده سرو شدید، سوپ را داخل کاسه بریزید و روی آن را با تزئینات تازه برای رنگ و ترد کردن روی آن قرار دهید. در اینجا تعدادی از موارد مورد علاقه من وجود دارد:

  • گشنیز تازه
  • چیلی های برش خورده مانند jalapeños یا serranos
  • آوکادوی خرد شده
  • پیازهای خلال شده
  • یک عدد ماست یونانی یا خامه ترش گیاهی
  • ترشی پیاز قرمز
  • چیپس ترتیلا له شده (نه کاملا تازه، اما هنوز هم خوشمزه است!)

وعده غذایی را با نان ذرت خانگی یا نان ذرت jalapeño کامل کنید. اگر به دنبال غذای جانبی دیگری هستید، سعی کنید سوپ را با گل کلم سرخ کن هوای ترد، کلم پیچ سرخ شده یا یک سالاد سبز ساده ترکیب کنید.

لذت بردن!


دستور پخت سوپ لوبیا سفید


دستور العمل های بیشتر سوپ و فلفل قرمز مورد علاقه

اگر عاشق این سوپ لوبیا سفید هستید، یکی از این دستور العمل های سوپ یا فلفل را امتحان کنید:

سوپ لوبیا سفید

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 35 دقیقه

زمان کل: 45 دقیقه

خدمت 4 به 6

این دستور سوپ لوبیا سفید خامه ای، آرامش بخش، خوش طعم و روشن است! ما دوست داریم آن را با تاپینگ هایی مانند jalapeños، پیازچه، گشنیز و آووکادو برای رنگ و ترد سرو کنیم. باقیمانده سوپ را تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید یا تا 3 ماه در فریزر بگذارید.

  • 4 ½ فنجان ها لوبیا سفید پخته شده، 3 (قوطی 14 اونسی)، تخلیه و آبکشی شده، تقسیم شده است
  • 4 فنجان ها آب سبزیجات، تقسیم شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
  • 1 پیاز زرد متوسط، خرد شده
  • 1 فلفل پوبلانو، ساقه، بذر، و مکعب
  • 1 ¼ قاشق ها نمک دریا
  • 1 4 اونس چیلی سبز خرد شده در قوطی
  • 4 حبه های سیر، خرد شده
  • 1 ½ قاشق ها زیره آسیاب شده
  • 1 تست پونه کوهی خشک
  • ½ تست گشنیز آسیاب شده
  • 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، به علاوه قاچ برای سرو
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده

برای رویه کردن:

  • گشنیز تازه
  • فلفل هالاپینو یا سرانو خرد شده
  • آوکادوی خرد شده
  • پیازچه خلال شده
  • در مخلوط کن، نصف لوبیا سفید (2¼ فنجان) و ¾ فنجان از آب گوشت را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. کنار بگذارید.

  • روغن را در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز، پوبلانو، نمک و چند حلقه فلفل را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید، گاهی هم بزنید یا تا زمانی که نرم شود. چیلی سبز، سیر، زیره، پونه کوهی و گشنیز را با هم مخلوط کنید و به مدت 30 ثانیه بپزید و هم بزنید. 3/4 فنجان آب گوشت و 2/4 فنجان لوبیا سفید را اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید.

  • پوره لوبیا را اضافه کنید، هم بزنید و بدون درپوش به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آن را از روی حرارت بردارید و آبلیمو را هم بزنید. مزه دار کنید و با مواد رویه دلخواه و لیموترش برای فشرده سرو کنید.