سوپ نخود با برنج – چند سرآشپز


این دستور سوپ نخود با برنج و لیمو روشن و جوان کننده است! در یک کاسه از این سوپ سالم و آسان استراحت کنید.

سوپ نخود

این یک سوپ گرم است که با سبزیجات سالم درست شده است که طعم روشن و جوان کننده دارد: این سوپ نخود با برنج! شبیه سوپ برنج مرغ است، با این تفاوت که در عوض با نخود سبزی درست می شود. دانه های نازک برنج قوام غلیظ رضایت بخشی برای آبگوشت زردچوبه و زنجبیل ایجاد می کند، با کمی پوست لیمو برای روشن شدن هر قاشق. هوس گرم برای کنسرو سوپ دارد، اما تازه و خانگی است! این سوپ سالم اینجا بویی داد: تمام خانواده آن را دوست دارند.

مواد لازم دستور پخت سوپ نخود

سوپ نخود را می توان به روش های مختلفی درست کرد: سوپ نخود ایتالیایی را امتحان کنید (پاستا و نخود) یا آبگوشت نخود مراکشی ترش. اما با عشقی که به این ماده داریم، البته نمی‌توانیم به همین جا بسنده کنیم! این سوپ نخود راحتی سوپ برنج مرغ کنسرو شده را با تازگی سوپ برنج لیمو یونانی ترکیب می کند. در اینجا اجزای مورد نیاز شما وجود دارد:

  • پیاز زرد، هویج و کرفس
  • اسفناج (یا سبزی های دیگر مانند کلم پیچ یا شاتوت)
  • ریشه زنجبیل تازه
  • سیر
  • نخود
  • برنج سفید دانه بلند
  • روغن زیتون
  • آب سبزیجات
  • زردچوبه ساییده شده، پودر سیر، نمک و فلفل
  • پوست لیمو
سوپ نخود

مخلوط مخفی ادویه برای آبگوشت

این سوپ برنج نخود حاوی ترکیبی مخفی از ادویه ها با برخی عناصر غیرمنتظره است. از آنجایی که این سوپ گیاهی است، بدست آوردن طعم لذیذی که از آبگوشت سوپ انتظار دارید دشوار است. ما چند ترفند از سوپ سبزیجات آسان خود را انتخاب کرده و در اینجا از آنها استفاده کرده ایم. در اینجا برخی از مواد غیرمنتظره وجود دارد که طعم عالی را به ارمغان می آورد:

  • ریشه زنجبیل تازه: یک لمس زنجبیل تازه به اینجا طعم می بخشد! بدون آن نرو. (ما واقعا نمی توانیم آن را توضیح دهیم، اما کار می کند.)
  • زردچوبه پودر شده: زردچوبه یک ادویه زرد روشن است که بخشی از خانواده زنجبیل است و طعمی خاکی و خردل مانند دارد. زردچوبه دارای برخی خواص بالقوه ترمیم کننده است و رنگ طلایی و طعم ترش را به آبگوشت ها اضافه می کند. (هنوز مراقب لکه ها باشید!) یک شیشه بردارید و می توانید بقیه را با این دستور العمل های زردچوبه استفاده کنید.
  • پوست لیمو: اختیاری است، اما بدون زنگ زدن، درخشندگی زیبایی به سوپ می‌دهد. (شبیه سوپ لیموی یونانی است، اما تقریباً قوی نیست.)

اطلاعات ذخیره سازی: برنج تبدیل به سوپ می شود!

چند نکته مهم در مورد نگهداری سوپ نخود با برنج! برنج موجود در سوپ به مرور زمان منبسط می‌شود که قابل انتظار است. در اینجا چیزی است که شما باید بدانید:

  • هنگام گرم کردن باقیمانده غذا کمی آب اضافه کنید. این سوپ تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود، اما در حین نگهداری متوجه خواهید شد که برنج منبسط می شود. هنگام گرم کردن مجدد، کمی آب و کمی نمک به آن اضافه کنید تا به حالت سوپ بازگردد.
  • همچنین سوپ تا دو ماه یخ می زند. دوباره، ممکن است لازم باشد هنگام گرم کردن مجدد، کمی آب یا آب گوشت اضافه کنید.
سوپ نخود

با سوپ برنج نخود چی سرو می کنید؟

می خواهید آن را یک وعده غذایی درست کنید؟ سوپ نخود با برنج به عنوان یک شام ساده یا به عنوان یک دستور غذای ناهار آسان عمل می کند. در اینجا چند ایده از آنچه می توان آن را با آن جفت کرد وجود دارد:

دستور العمل های بیشتر سوپ سالم و گیاهی

گیاهخواری و گیاهخواری هنگام تهیه سوپ آسان است! در اینجا برخی از سوپ های سالم مورد علاقه ما و دستور العمل های سوپ وگان وجود دارد که می توانید آنها را امتحان کنید:

دستگاه چاپ

ساعت نماد ساعتچاقوها نماد چاقوهاعلوم پایه نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامپینترست نماد پینترستسایت شبکه اجتماعی فیس بوک نماد فیس بوکدستگاه چاپ نماد چاپجعبه ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب سخت نماد قلب جامد

توصیف کردن

این دستور سوپ نخود با برنج و لیمو روشن و جوان کننده است! در یک کاسه از این سوپ سالم و آسان استراحت کنید.


  • 1 پیاز متوسط ​​زرد، مکعبی خرد کنید
  • 3 هویج بزرگ، پوست کنده و خرد شده
  • 3 دنده کرفس ریز خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، پوست کنده و خرد شده (1 اینچ)
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 2 15 اونس قوطی نخود، آبکش شده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 ½ قاشق چایخوری نمک کوشر تقسیم شده است
  • 8 فنجان آب سبزیجات
  • نصف قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه پودر شده
  • نصف فنجان برنج سفید دانه بلند
  • 3 فنجان اسفناج بچه (یا سبزیجات خرد شده مانند کلم پیچ یا چغندر)
  • 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو (نصف لیمو)


  1. سبزیجات را آماده کنید: پیازها را مکعبی خرد کنید. هویج ها را پوست گرفته و خرد کنید. کرفس را برش دهید. زنجبیل را با قاشق پوست بگیرید، سپس زنجبیل را خرد کنید. سیر را خرد کنید. نخود را طبقه بندی کنید.
  2. تهیه سوپ: در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. سیر، زنجبیل، نخود و ½ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
  3. آب سبزیجات، پودر سیر، زردچوبه، 1 قاشق چایخوری نمک و برنج را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا برنج نرم شود.
  4. اسفناج و پوست لیمو را با هم مخلوط کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا اسفناج پژمرده شود. بچشید و کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شده به آن اضافه کنید. گرم سرو کنید (اگر دوست دارید با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید تا طعمی قوی داشته باشد). فروشگاه های یخچال 3 روز. برنج به مرور زمان آبگوشت را جذب می کند، بنابراین هنگام گرم کردن باقی مانده غذا، کمی آب یا کمی نمک به آن اضافه کنید.

  • دسته بندی: سوپ
  • روش: اجاق گاز
  • ظرف ها: سوپ

کلید واژه ها: طرز تهیه سوپ نخود سوپ نخود و سوپ برنج