سوپ لوبیا کلاسیک – یک زوج آشپز


این دستور پخت سوپ لوبیا کلاسیک دودی است و به طرز غیر قابل مقاومتی رضایت بخش است! این سریع و آسان در بیش از 30 دقیقه است.

سوپ لوبیا

اینجا یک کاسه دنج است که بسیار دلچسب و رضایت بخش است که هرگز نمی خواهید قاشق خود را زمین بگذارید. این را امتحان کن سوپ لوبیا دودی! برای این دستور غذا در دل خود جا باز کنید، زیرا این یکی خیره می کند. لوبیا چشم بلبلی و لوبیا دریایی در یک آبگوشت دودی و خوش طعم از گوجه فرنگی بریان شده شناور می شوند که بافت براق مناسبی دارد. در آن از کنسرو لوبیا استفاده می شود، اما طعم آن مانند این است که تمام روز در حال جوشیدن است. هر قاشق دودی و ابریشمی کمی از بهشت ​​است. (بعلاوه، به خوبی صرفه جویی می کند!)

مواد لازم در این سوپ لوبیا

مطمئناً، سوپ‌های لوبیا با لوبیا خشک و دستور العمل‌هایی وجود دارد که ساعت‌ها می‌جوشند. (می‌دانید، آن نوع سوپ ژامبون است؟) ما آن‌ها را دوست داریم، اما همچنین عاشق سوپ‌های سریع و آسانی هستیم که نیاز به آینده‌نگری کمی دارند. این دستور غذایی کلاسیک لوبیا به بیش از 30 دقیقه و 3 قوطی لوبیا نیاز دارد. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

  • کنسرو لوبیا دریایی
  • کنسرو لوبیا چشم بلبلی
  • گوجه فرنگی کباب شده (مهم: به یادداشت های زیر مراجعه کنید)
  • سبزیجات: پیاز زرد، هویج، کرفس، سیر
  • روغن زیتون
  • آب سبزیجات
  • ادویه جات: پاپریکا دودی، زیره، دانه رازیانه و نمک

پاپریکا دودی کلید طعم و مزه اینجاست! این یک نسخه اسپانیایی پاپریکا است که اغلب به عنوان پیمنتون برچسب گذاری می شود و طعم دودی را به غذاها القا می کند. ارزش این را دارد که یک بطری برای این دستور تهیه کنید و می توانید از آن در این دستور العمل های پاپریکا دودی استفاده کنید. دانه رازیانه نیز ضروری است، زیرا طعم گوشتی را تداعی می کند.

سوپ لوبیا

نکاتی در مورد حبوبات

انواع مختلفی از لوبیا در این دستور پخت سوپ لوبیا مخلوط می شود: واقعاً هر سه قوطی 15 اونسی لوبیا می توانید استفاده کنید! می توانید از حبوبات پخته ای که ممکن است در دست دارید نیز استفاده کنید. اما ما چند نکته برای انواع لوبیاهایی که در اینجا استفاده می کنید داریم:

  • لوبیا ارزش جستجو را دارند: اندازه کوچک و طعم کره ای آنها تضاد بسیار خوبی با لوبیاهای بزرگتر دارد. شما می توانید کانلینی را جایگزین کنید، اما آنها می توانند طعم بزرگ و نشاسته ای داشته باشند. به جای آن از یک لوبیای کوچکتر مانند لوبیا چیتی یا سیاه استفاده کنید.
  • لوبیا قرمز کنتراست خوبی در رنگ و اندازه اضافه کنید. اگر انواع دیگر را جایگزین می کنید، به این تضادها فکر کنید.
  • می توانید از حبوبات پخته شده نیز استفاده کنید. فقط آنها را به صورت خشک در سوپ استفاده نکنید: ابتدا آنها را بپزید! یک قوطی 15 اونسی معادل 1 ½ فنجان لوبیا پخته شده است، بنابراین در مجموع از 4 ½ فنجان استفاده کنید.
دستور پخت سوپ لوبیا

برای بهترین طعم، گوجه‌فرنگی سرخ شده را پیدا کنید

بهترین راز در این سوپ لوبیا، علاوه بر ترکیب خوش طعم ادویه ها؟ گوجه فرنگی کبابی آتش. این نوع گوجه‌فرنگی عطر و طعم بسیار شیرینی را به سوپ‌ها و سس‌ها می‌آورد. در اینجا آنچه باید در مورد این تنوع بدانید آورده شده است:

  • گوجه فرنگی کبابی آتش نوعی کنسرو گوجه فرنگی است که قبل از کنسرو روی شعله برشته می شود. آنها توسط چندین مارک مختلف فروخته می شوند. آنها را در بخش کنسرو گوجه فرنگی در خواربار فروشی محلی خود جستجو کنید. ما مویر گلن را دوست داریم.
  • گوجه‌فرنگی‌های برشته شده روی آتش درست از قوطی طعم شیرینی دارند. این بدان معنی است که می توانید آنها را برای زمان کمتری بپزید، که همیشه در کتاب ما حرفه ای است!
  • نمی توانید آنها را پیدا کنید؟ از بالاترین کیفیت کنسرو گوجه فرنگی که می توانید پیدا کنید استفاده کنید. 5 تا 10 دقیقه بیشتر از آنچه در زیر ذکر شده است بجوشانید، و ممکن است بخواهید 1 قاشق چایخوری شکر اضافه کنید تا طعم ها را کامل کنید.
سوپ لوبیا

ذخیره سازی باقی مانده

این دستور پخت سوپ لوبیا بسیار خوب ذخیره می شود! وقتی آن را به جوش آوردید، می توانید آن را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. طعم آن به مرور زمان بهتر می شود! (ما روزها این یکی را می خوردیم و مزه مزه تر و خوشمزه تر داشت.) همچنین می توانید آن را تا 3 ماه منجمد کنید.

طرفین برای سرو با سوپ لوبیا

یک قابلمه بزرگ سوپ لوبیا دارید؟ برای سرو سوپ برای تبدیل شدن به یک وعده غذایی، موارد زیادی وجود دارد، از سالادهای تازه ترد گرفته تا نان یا کلوچه. در اینجا چند ایده مورد علاقه وجود دارد:

دستور العمل های بیشتر سوپ لوبیا

بسیاری از انواع لوبیا یک سوپ عالی درست می کنند: از سیاه تا سفید تا گاربانزو! در اینجا برخی از بهترین دستور العمل های سوپ لوبیا ما آورده شده است:

این دستور سوپ لوبیا…

گیاهخواری، گیاهخواری، گیاهی، بدون لبنیات و گلوتن.

چاپ

ساعت نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ نماد چاپمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد قلب جامد

شرح

این دستور پخت سوپ لوبیا کلاسیک دودی است و به طرز غیر قابل مقاومتی رضایت بخش است! این سریع و آسان در بیش از 30 دقیقه است.


  • 1 پیاز زرد متوسط، ریز خرد شده
  • 2 هویج بزرگ، خرد شده
  • 2 دنده کرفس، خرد شده
  • 4 حبه های سیر بزرگ، خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 28اونس می تواند گوجه فرنگی برشته شده را خرد کند
  • 2 کنسرو 15 اونس لوبیا دریایی*، آبکش شده (یا جایگزین لوبیا کانلینی یا لوبیا چیتی)
  • 1 کنسرو لوبیا 15 اونس، آبکش شده
  • 1 لیتر آب سبزیجات
  • 2 ثانیه فلفل قرمز دودی
  • ½ قاشق چای خوری زیره
  • 1 قاشق چایخوری دانه رازیانه
  • 2 قاشق چایخوری نمک کوشر


  1. پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید. سیر را خرد کنید.
  2. در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی روی حرارت متوسط، پیاز، هویج و کرفس را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا پیاز شفاف شود. سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.
  3. گوجه فرنگی، لوبیا آبکش شده، آب سبزیجات، پاپریکا دودی، زیره سبز، دانه های رازیانه (در حین اضافه کردن دانه های رازیانه با انگشتانتان خرد کنید) و نمک کوشر را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بجوشانید **. در صورت تمایل چاشنی ها را بچشید و تنظیم کنید. گرم سرو کنید: باقیمانده غذا تا 3 روز در یخچال یا تا 3 ماه در یخچال نگهداری می شود.

یادداشت

*یا هر مخلوطی از 3 قوطی 15 اونسی از انواع مختلف لوبیا را جایگزین کنید. لوبیا دریایی ارزش جستجو را دارد: اندازه کوچک و طعم کره ای آن تضاد خوبی با لوبیا چشم بلبلی بزرگتر است. یا، جایگزین لوبیاهای پخته شده خشک کنید: در مجموع از 4 ½ فنجان لوبیا پخته شده استفاده کنید.

** طعم باید شیرین و توسعه یافته باشد. اگر از گوجه‌فرنگی تفت داده شده استفاده نمی‌کنید، ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید و ممکن است بخواهید ۱ قاشق چای‌خوری شکر اضافه کنید تا طعم‌ها را کامل کنید.

  • زمان آماده سازی: 10 دقیقه
  • زمان پخت: 23 دقیقه
  • دسته بندی: غذای اصلی
  • روش: اجاق گاز
  • غذا: سوپ

کلید واژه ها: سوپ لوبیا، دستور پخت سوپ لوبیا