سالاد نیکویز خوشمزه – فیت فیت فودی


این خوشمزه سالاد نیکوز چرخشی بر روی یک نیکوز کلاسیک است. شش لایه برای این غذای خوشمزه وجود دارد که همه آنها به طور جداگانه سرو می شوند. همه مواد و طعم های این غذا کاملا مکمل یکدیگر هستند.

سالاد نیکوز در بشقاب.

خوشمزه ترین سالاد نیکوز

اگر اهل سالادی هستید که عاشق یک سالاد تازه و ترد به عنوان غذای اصلی خود هستید، این دستور غذا برای شما مناسب است. این سالاد نیکوز از برخی مواد کلاسیک سالاد نیکوز به همراه برخی مواد جدید که ما به آن اضافه کرده‌ایم، به خطر افتاده است.

این سالاد در هر زمان از سال یک سالاد عالی است، به خصوص در تابستان که سبزیجات تازه از باغ یا بازار کشاورزان می‌خورید.

چیزهایی که قبل از شروع باید به خاطر بسپارید

این سالاد نیکوز به 6 جزء جداگانه تقسیم می شود که همه با هم در یک بشقاب بزرگ سرو می شوند. آنها با هم یک سالاد نیکویز شگفت انگیز درست می کنند.

توصیه می کنیم به ترتیبی که هر یک از اجزای جداگانه این غذا را درست می کنیم، عمل کنید. اگر قبلا یک سالاد نیکوز درست کرده اید، با خیال راحت آن را سرخ کنید!

این یک سالاد 10 دقیقه ای نیست. سالاد نیکوز را به عنوان یک وعده غذایی در نظر بگیرید، نه سالاد. قرار است کمی زمان ببرد. به ما اعتماد کنید، کار درست است.

این سالاد بلافاصله یا روز بعد خوشمزه است. هر چه مواد بیشتر در سس بمانند، طعم بهتر می شود.

مواد مختلف برای سالاد نیکوز در کاسه.

مواد تشکیل دهنده ویژه

این سالاد نیکوز ممکن است پیچیده به نظر برسد، اما با سبزیجات بسیار سنتی و آسان تهیه می شود. این دستور پخت مخصوص سالاد نیکوز یک مرحله اضافی را برای پوشاندن هر بخش سبزیجات به طور جداگانه انجام می دهد، اما یافتن همه مواد آسان است.

  • گوجه فرنگیها: گوجه فرنگی یک عنصر کلیدی در بیشتر سالادهای نیکوز است. ما از گوجه گیلاسی استفاده کردیم اما می توانید از گوجه فرنگی ساندویچی بزرگتر و ربع آن و همچنین گوجه فرنگی ارثی استفاده کنید.
  • سیب زمینیها: سیب زمینی یکی دیگر از مواد کلاسیک سالاد نیکوز است. ما ترجیح می دهیم از سیب زمینی کوچکتر و خامه ای استفاده کنیم. ما انتخاب کردیم که از مخلوط سیب زمینی قرمز بچه و طلاهای یوکان کرمی بچه استفاده کنیم. ترکیب دو سیب زمینی رنگ و بافت می بخشد. با خیال راحت از هر سیب زمینی که ترجیح می دهید استفاده کنید.
  • لوبیا سبز: خودتان لوبیا سبز تازه را پیدا کنید و قبل از تهیه لوبیا سبز حتما انتهای آنها را کوتاه کنید.
  • تخم مرغ: تخم مرغ آب پز درشت یکی دیگر از مواد کلاسیک و منبع پروتئین این سالاد است.
  • تون: به طور سنتی، سالاد نیکوز با آنچوی یا کنسرو ماهی تن که در روغن زیتون خیس می شود درست می شود.
  • زیتون: زیتون های نیس زیتون کلاسیکی است که برای این سالاد استفاده می شود. با این حال، هر سالاد شور و خوشمزه ای کار می کند. ما شگفت‌انگیزترین زیتون‌های پر شده با آنچوی را پیدا کردیم که به شدت توصیه می‌کنیم.
  • کپر: یکی دیگر از فواید نمکی این سالاد کپر است.

گیاهان تازه کلیدی هستند! ما طرفداران زیادی از افزودن گیاهان تازه به سالاد هستیم. این سالاد نیکوز هیچ تفاوتی ندارد. به قسمت های مختلف این سالاد نعنا، جعفری و شوید تازه اضافه می کنیم و خیلی اضافه می شود. گیاهان تازه را نادیده نگیرید!

سیب زمینی، سس مایونز، سیر و شوید تازه در یک کاسه.

تعویض مواد

برای درست کردن این سالاد می توانید مواد اولیه را جایگزین کنید. پیشنهاد می کنیم سبزیجات را جایگزین کنید، اما نه سس ها را! در زیر سبزیجات مختلفی وجود دارد که می توانند جایگزینی آسان و خوشمزه با سالاد نیکوز شوند.

  • خیارها
  • پیاز سبز
  • نخود انگلیسی
  • ماهی آزاد دودی
  • تربچه
  • ماهی تن سرخ شده
تخم مرغ در حمام آب

طرز تهیه سالاد نیکوز

هر لایه از سالاد را آماده کنید

این سالاد برای 6 جزء مختلف کوچک، جداگانه آماده و آماده شده که در بشقاب سرو می شود، به خطر می افتد. دیگر هرگز سالاد نیکوز را به همان روش نمی خورید. اول؟ آن سبزیجات را آماده کنید.

گوجه فرنگیها- پیشنهاد می کنیم ابتدا گوجه فرنگی را آماده کنید. می خواهید گوجه فرنگی ها را نمک بزنید تا سبزیجات بیرون بیایند و اجازه دهید گوجه فرنگی، پیاز و جعفری در سس سرکه بنشینند. هر چه بیشتر بگذارید مواد بمانند، طعم بیشتری خواهند داشت.

گوجه فرنگی، پیاز و جعفری در یک کاسه.

سیب زمینیها- بعدی سیب زمینی است. نیمی از بچه سیب زمینی ها را در آب نمک قرار دهید. آب را به جوش بیاورید تا زمانی که چنگال نرم شوند اما نرم نشوند.

در حالی که سیب زمینی ها را می جوشانید، خوشمزه ترین سس خامه ای را که با شوید تازه، آب لیمو و چند ماده دیگر درست می شود، مخلوط کنید.

می‌خواهید سیب‌زمینی‌ها را از آب صاف کنید و به آرامی با آب سرد بشویید تا خنک شوند. سس را روی سیب زمینی های خنک شده بریزید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید.

لوبیا- اگرچه می توانید از لوبیا سبز خام برای این دستور غذا استفاده کنید، اما ترجیح می دهیم از لوبیا سبز سفید شده استفاده کنید. چرا؟ لوبیا سبز بلانچ شده لوبیاها را به اندازه کافی می پزند، اما آن ها را شور و ترد بگذارید.

برای سفید کردن لوبیا سبز، یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. یک کاسه یخ با آب که برای لوبیا سبز استفاده می شود آماده کنید و آن را کنار بگذارید. لوبیا سبزهای خرد شده را به مدت 2 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و بلافاصله لوبیاها را صاف کرده و در آب یخ قرار دهید تا ترد شوند.

لوبیا سبز را با روغن زیتون، نمک و نعناع تازه بپوشانید.

تخم مرغ- مدت زمانی که تخم مرغ های خود را برای این سالاد بپزید به خودتان بستگی دارد! ما ترجیح می دهیم سالاد نیکوز را با یک تخم مرغ متوسط ​​آب پز سرو کنیم. پست ما را در مورد نحوه پختن تخم مرغ آب پز همانطور که دوست دارید بررسی کنید.

لوبیا سبز متعادل با نعناع تازه.

سالاد را جمع کنید (زیبا جلوه دهید)

هنگامی که گوجه فرنگی، سیب زمینی، لوبیا و تخم مرغ را آماده کردید، زمان آن است که سالاد را در یک بشقاب جمع کنید.

اگر این سالاد را بلافاصله سرو می کنید: یک بشقاب بزرگ پیدا کنید که همه مواد در آن جا شوند. اگر بشقاب بزرگ ندارید، ما دوست داریم این سالاد را به جای بشقاب روی سینی پخت سرو کنیم.

گوجه فرنگی ها را به یک انتهای بشقاب، سپس سیب زمینی ها و سپس لوبیاها را اضافه کنید. هنوز سالاد را مخلوط نکنید. نیمی از تخم مرغ های آب پز سفت را روی بشقاب قرار دهید. در آخر، ماهی تن، زیتون و کیپر خرد شده را به بشقاب اضافه کنید. خدمت!

اگر این سالاد را برای بعد آماده می کنید: هر یک از اجزای این سالاد را به طور جداگانه تا قبل از سرو در ظروف در بسته نگهداری کنید.

نمک + روغن بیشتر را فراموش نکنید

بعد از اینکه سالاد نیکوز را جمع کردید، کل سالاد را با روغن زیتون بپاشید و نمک بپاشید. سالاد خود را به تنهایی یا با کراکر یا نان ترد سرو کنید.

سوالات متداول سالاد نیکوز

معنای انگلیسی سالاد نیکوز چیست؟

سالاد نیکوز یک سالاد فرانسوی (Salade Niçoise) است. معنی آن ساده است، سالادی از شهر نیس فرانسه است.

مواد تشکیل دهنده سالاد نیکوز چیست؟

ترکیبات سنتی سالاد نیکوز عبارتند از: گوجه فرنگی، تخم مرغ آب پز، زیتون، آنچوی و چاشنی روغن زیتون. نسخه های زیادی از سالاد نیکوز وجود دارد و تهیه یک دستور پخت برای خودتان بسیار آسان است.

آیا می توانم مواد اولیه را در سالاد نیکوز جایگزین کنم؟

بله، راه های مختلفی برای جایگزینی مواد برای سالاد نیکوز وجود دارد. سبزیجات مورد علاقه خود را انتخاب کنید و آنها را جایگزین کنید. در صورت تمایل می توانید از سبزیجات پخته صرف نظر کنید و از سبزیجات خام استفاده کنید.

از چه نوع ماهی در سالاد نیکوز استفاده کنم؟

ما از کنسرو ماهی تن استفاده می کنیم که در روغن زیتون خیس شده است، اما می توانید از ماهی تن سرخ شده، ماهی آزاد دودی، ماهی قزل آلا کبابی استفاده کنید، یا می توانید گوشت سالاد نیکوز را آزاد نگه دارید!

چه چیزی را با سالاد نیکوز سرو کنید

این سالاد تازه و خوشمزه را به تنهایی یا با یکی از این غذاهای اصلی پروتئینی خوشمزه سرو کنید.

ذخیره سازی

سالاد نیکوز خود را در ظروف دربسته در یخچال تا 7 روز نگهداری کنید.

سالاد نیکوز

سالاد نیکوز

این سالاد نیکوز دارای لایه‌هایی از سبزیجات، سس خوشمزه و طعم زیادی است.

آمادگی:1 ساعت

پختن:20 دقایق

جمع:1 ساعت 20 دقایق

چربی پانزدهم

کربوهیدرات ها 37

پروتئین 27

عناصر

گوجه فرنگیها

  • 1/2 پیاز قرمز بزرگ برشهای نازک
  • 10 اونس گوجه گیلاسی نیم
  • 1 . سرکه شراب قرمز
  • ½ قاشق ها نمک
  • ½ تست فلفل آسیاب شده
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه چرخ کرده

سیب زمینیها

  • 1 پوند. سیب زمینی قرمز کوچک یا سیب زمینی طلایی بچه یوکان نصف شده (ما از مخلوط استفاده کردیم)
  • 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
  • 2 قاشق ها آب لیموی تازه
  • 3 میخک ها سیر تازه پوست کنده و چرخ کرده
  • ¼ فنجان شوید تازه چرخ کرده
  • ¾ تست نمک
  • ½ تست فلفل آسیاب شده

لوبیا

  • 1 پوند. لوبیا سبز انتهای آن کوتاه شده است
  • 1 . روغن زیتون
  • ¾ تست نمک
  • 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه

تون

  • 2 5 اونس. قوطی ماهی تن در روغن زیتون آبکش شده اما در تکه های بزرگ نگهداری می شود
  • ½ تست فلفل آسیاب شده

سایر مواد تشکیل دهنده

  • ¼ فنجان زیتون شکم پر یا زیتون مورد علاقه شما
  • 2 قاشق غذاخوری کپر

دستورالعمل ها

گوجه فرنگیها

  • تمام مواد لازم برای گوجه فرنگی را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید.

  • مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

  • در حین تهیه سایر مواد، گوجه فرنگی ها را کنار بگذارید.

سیب زمینیها

  • یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. سیب زمینی های نصف شده را به قابلمه اضافه کنید. سیب زمینی ها را بجوشانید تا چنگال شوند، حدود 8 تا 10 دقیقه.

  • سس سیب زمینی را با ترکیب سس مایونز، آب لیمو، گالیک، شوید، نمک و فلفل در ظرفی آماده کنید و مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند. کنار بگذارید.

  • سیب زمینی ها را با دقت صاف کرده و با آب سرد بشویید. می خواهید سیب زمینی ها دست نخورده بمانند.

  • سیب زمینی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و سس را روی سیب زمینی ها بریزید. سیب زمینی ها را با دقت داخل سس بریزید تا روی سیب زمینی ها با سس پوشانده شود. در یخچال قرار دهید.

لوبیا

  • یک کاسه بزرگ با آب یخ آماده کنید. کنار بگذارید.

  • یک قابلمه بزرگ آب نمک (بسیار شور) را به جوش بیاورید. لوبیا سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. یک تایمر را برای 2 دقیقه تنظیم کنید و اجازه دهید لوبیاها سفید شوند.

  • بعد از 2 دقیقه آنها را بلافاصله از آب خارج کرده و لوبیاها را صاف کنید. لوبیا سبز را بلافاصله در حمام آب یخ قرار دهید. بگذار بنشینند.

  • زمانی که لوبیاها خنک و ترد شدند (حدود 10 دقیقه)، لوبیا سبز را با روغن زیتون بپاشید، نمک بپاشید و بریزید.

  • در آخر نعنای تازه را به حبوبات اضافه کنید و هم بزنید. در یخچال قرار دهید.

تخم مرغ

  • یک قابلمه کوچک آب را به جوش بیاورید.

  • تخم مرغ ها را به آب اضافه کنید و بگذارید 7 دقیقه بجوشد.

  • تخم مرغ ها را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کنید.

  • تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید.

  • تخم‌مرغ‌ها و نصف آن‌ها را پوست بگیرید. کنار بگذارید.

مجلس سالاد

  • برای جمع آوری سالاد، گوجه فرنگی ها را در یک طرف یک بشقاب بزرگ قرار دهید، سپس سیب زمینی ها و سپس لوبیاها.

  • روغن زیتون و کپر را روی همه مواد بپاشید.

  • تخم مرغ ها را روی تمام بشقاب قرار دهید و سپس ماهی تن را در وسط پتر قرار دهید. روی ماهی تن فلفل بپاشید.

  • روی کاهوی رومی سرو کنید یا با نان فرانسوی ورقه شده یا برشته سرو کنید.

نکات و نکات

  • دستور پخت کمی زمان می برد زیرا هر جزء به طور جداگانه پوشانده می شود. در صورت داشتن ظرفیت به صورت همزمان آماده کنید. در غیر این صورت قسمت های مختلف سالاد را به ترتیب آماده کنید.
  • وقتی سالاد مونتاژ شد، توصیه می کنیم کل سالاد را با کمی نمک و فلفل بیشتر بپاشید.

ارزش غذایی

کالری: 385کیلو کالری کربوهیدرات ها: 37g پروتئین: 27g چربی: پانزدهمg فیبر: 7g قند: 6g