توفو کاری {آسان و سالم!} – WellPlated.com

هشدار یک گلدان شگفت انگیز! آسان است توفو کاری گرما و غنای کاری سنتی را دارد، اما بسیار سالم‌تر است، کاملاً از موادی تهیه می‌شود که می‌توانید در خواربار فروشی‌های معمولی پیدا کنید، و در یک قابلمه پخته می‌شود.

بلافاصله پس از کالج، تابستان را در سفر به هند گذراندم.

از آن زمان به بعد، من عاشق دستور العمل های هندی هستم.

به همان اندازه که من مرغ تیکا ماسالا را دوست دارم (بن دو تابستان در هند زندگی کرد و هنوز هم غذای مورد علاقه اوست)، از دستور العمل های گیاهی هندی مانند پنیر تیکا ماسالا، توفو تیکا ماسالا و کاری سیب زمینی قدردانی می کنم.

این بسیار خاص است که بتوانید یک غذای اصلی بدون گوشت درست کنید که آنقدر مقوی، رضایت بخش و آنقدر سیر کننده باشد که هیچ کس دلش برای خوردن گوشت تنگ نشود.

چنین چیزی در مورد این کاری توفو آسان است.

• سس کاری گوجه فرنگی a ترکیبی پر جنب و جوش مواد تشکیل دهنده تندتر (کاری و زیره) و طعم های گرم (سیلانترو و میخک) هستند. پیچیدگی فوق العاده است.
• که آن را پر كردن. توفو سرشار از پروتئین است. این کاری را با یک غلات پر فیبر مانند برنج قهوه ای سرو کنید تا سیر و خوشحال بمانید.
• این دستور پخت سالم. به جای خامه غلیظ برای غنی‌سازی کاری، ماست یونانی می‌خوانیم.

در حالی که شما جذب ادویه هایی شده اید که بوی مکان های دوردستی را می دهند که من دوست دارم از آنها دیدن کنم – زعفران، برگ کاری، برگ های پری پری – و من عاشق آن هستم. اندیشه برای آسیاب کردن ادویه‌های خودم، در زندگی روزمره، به ادویه‌هایی که در خواربارفروشی محلی‌ام موجود است تکیه می‌کنم.

طرز تهیه توفو کاری

این توفو کاری خامه ای یک خوراکی عالی برای شب است.

در کمتر از یک ساعت جمع می شود، و شما هم عاشق باقی مانده هایتان خواهید شد!

---

عناصر

• توفو. توفو غنی از پروتئین یک انتخاب عالی برای پر کردن دستور العمل های گیاهی است. طعم ملایم آن باعث می شود تا پارچه مناسبی برای جذب چاشنی سس کاری باشد. برای داشتن بهترین بافت حتما از توفو EXTRA FIRM استفاده کنید.

• من بید. این ماده اصلی شوری و اومامی را اضافه می کند.
• زنجبیل. لیوان در سیرک ادویه. به طرز باشکوهی بین ادویه‌های «تند» مانند چاشنی چیلی و ادویه‌های «گرم» مانند میخک راه می‌رود، و آن را به طعمی عالی برای گنجاندن در کاری توفو تبدیل می‌کند.
• رب گوجه فرنگی. این پایه کاری گوجه‌فرنگی طعمی را به شما می‌دهد که در کسری از زمان عطر و طعم کل روز را می‌گیرد.

• ادویه ها. کاری، زیره، گشنیز، فلفل قرمز و میخک آسیاب شده به کاری گرمای بی نظیر و طعم اصیل هندی می دهد.
• گوجه فرنگی خرد شده. این ماده اولیه به خوبی با کاری می آید و به شکل گیری پایه سس کمک می کند.
• ماست یونانی. ماست یونانی ادویه ها را معتدل می کند و به سس خامه ای دوست داشتنی می دهد، بدون اینکه زیاده روی شود.

• نخود فرنگی منجمد. راهی فوری برای افزایش محتوای غذایی این توفو کاری و رنگ فوق العاده آن.

جهت

1. توفو را در ادویه ها سرخ کنید تا ترد شود. به بشقاب منتقل کنید.

2. پیاز را سرخ کنید.

3. ادویه ها را اضافه کنید و بپزید تا معطر شود.

4. بقیه مواد را اضافه کنید. توفو کاری را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. توفو و نخود فرنگی را اضافه کنید. لذت بردن!

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره سازی. باقیمانده کاری توفو را تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
• برای گرم کردن. باقیمانده غذا را روی اجاق گاز یا مایکروویو به آرامی گرم کنید.
• منجمد می شود. کاری توفو وقتی منجمد شود چربی کمتری دارد، اما همچنان نسبتاً خوشمزه خواهد بود. تا 3 ماه در ظرف دربسته فریز کنید. بگذارید یک شب در یخچال یخ بزند.

چه چیزی را با توفو کاری سرو کنید

سرخ کن هوا

هوا سرخ کن بروکلی

15 دقیق

نان

نان خانگی

1 ساعت 1 دقیق

مخلفات

برنج زردچوبه

1 ساعت

ابزارهای پیشنهادی برای این دستور غذا

• فر هلندی. این یک قطعه سرمایه گذاری است، اما برای شما یک عمر دوام خواهد داشت.
• پرس توفو. برای سطح بعدی توفوی ترد.

فرقی نمی‌کند مدت‌ها از طرفداران غذاهای هندی باشید یا فقط انگشتان پای خود را فرو ببرید، این توفو کاری غنی و پر جنب و جوش یک توقف خوشمزه در سفر است.

مثل همیشه، اگر این دستور را امتحان کنید، خوشحال می شوم از شما بشنوم!

دستور العمل های آسان تر توفو