برنج سرخ شده خوک – WellPlated.com


خانگی برنج سرخ شده خوک آسان است و ارزش آن را دارد تکه های لطیف فیله گوشت خوک، سبزیجات رنگین کمانی، و برنج ترد که در یک سس چسبناک و خوش طعم می چرخند، این غذای کلاسیک به طرز شگفت انگیزی ساده درست می شود و برای تلاش (حداقل) به شما پاداش خواهد داد.

برنج سرخ شده راحت گوشت خوک هم زده می شود

این دستور غذا را در Pinterest پین کنید تا برای بعد ذخیره شود

سنجاق کن!0

وقتی به یک شام سریع و سالم نیاز دارید که از موادی که در دست دارید استفاده کند (چه کسی اینطور نیست؟)، برنج سرخ شده پدربزرگ همه آنهاست.

  • موارد ضروری را ارائه می دهد. غلات کامل، سبزیجات و پروتئین بدون چربی در هر لقمه وجود دارد.
  • این انعطاف پذیر است. آن سبزیجات اوج گذشته در کشوی ترد شما؟ از آنها در اینجا استفاده کنید!
  • سریع است. قبل از شروع آشپزی مطمئن شوید که همه مواد خود را آماده کرده اید. این دستور غذا حرکت می کند.
  • خوشمزه است. حتی کسانی که ممکن است از سایر دستور العمل های آسیایی دوری کنند، نمی توانند جذابیت یک غذای مبتنی بر برنج را انکار کنند (مخصوصاً وقتی آن سس شیرین و چسبنده را در نظر بگیرید!).

من برنج سرخ شده را دوست دارم، اما این غذایی است که ترجیح می دهم خودم درست کنم.

من از این برنج سرخ شده خانگی به عنوان پایه دستور غذا استفاده می کنم.

به نظر نمی‌رسد برنج سرخ‌شده در منوهای بیرون‌بر هرگز پروتئین یا سبزیجات کافی برای میل من نداشته باشد، به خصوص که وقتی برنج سرخ‌شده درست می‌کنم، می‌خواهم آن رویداد اصلی باشد.

به‌جای پیش‌فرض از برنج سرخ‌شده مرغ معمولی یا برنج سرخ‌شده کوینوآ با مرغ و سبزیجات، تصمیم گرفتم آن را تغییر دهم و سعی کنم این برنج سرخ‌شده را با استفاده از فیله گوشت خوک بدون چربی که در فریزر خود کشف کردم درست کنم.

اگر قبلاً از گوشت خوک در دستور العمل‌های سرخ کردنی استفاده نکرده‌اید، به‌خوبی می‌خواهید.

  • گوشت خوک یک تغییر هیجان انگیز سرعت نسبت به مرغ معمولی است. به محض اینکه یک لقمه بخورید متوجه خواهید شد که چقدر از تنوع آن قدردانی می کنید.
  • فیله گوشت خوک، برش ترجیحی من از گوشت خوک برای سرخ کردنی، بدون چربی و سالم است.
  • گوشت خوک میانه خوبی بین آنهایی است که گوشت قرمز را ترجیح می دهند (مانند گوشت گاو تریاکی استیر فرای) و گوشت خوک که به گوشت سفید گره خورده است (تریاکی چیکن استیر فری برای شما مناسب است).

نکته!

برای بهترین سرخ کردن گوشت خوک، حتماً کیکین فلفل سیاه گوشت خوک سرخ شده را بررسی کنید. کتاب آشپزی خوب آبکاری شده.

یک کاسه برنج گوشت خوک سرخ شده با سبزیجات

طرز تهیه برنج سرخ شده با گوشت خوک

برنج سرخ شده با گوشت خوک سنتی چینی از باقی مانده برنج، گوشت خوک، تخم مرغ ترقه ای، پیاز سبز و ادویه هایی مانند سس سویا، سس صدف و/یا هویسین ساخته می شود.

برنج سرخ شده وقتی با غلات فرآوری شده، شکر و روغن اضافی و سبزیجات کم تهیه شود، ناسالم است – این همان چیزی است که اغلب در رستوران‌های بیرون‌بر یافت می‌شود.

لازم نیست اینطور باشد!

یک دستور پخت برنج سرخ شده با گوشت خوک چینی (و به طور کلی غذای اصیل چینی)، از شکر بسیار کمتری نسبت به نسخه های بیرون بری آمریکایی استفاده می کند.

برای نسخه امروز، من یک دستور غذا برنج سرخ شده با گوشت خوک سالم درست می کنم که از موادی استفاده می کند که می توانید در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید. (اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک بازار محلی آسیایی در نزدیکی خود دارید، برنج سرخ شده بهانه ای عالی برای بررسی آن است!)

پروتئین و سبزیجات را بسته بندی می کند، از غلات کامل استفاده می کند و قند و روغن را محدود می کند، بدون اینکه طعم سنتی را قربانی کند.

چرا برنج سرخ شده خوک قرمز است؟

وقتی برنج سرخ شده گوشت خوک را در رستوران سفارش می دهید، ممکن است متوجه رنگ قرمز آن شده باشید. این به این دلیل است که شما در واقع گوشت خوک “char siu” را دریافت می کنید که در یک سس شیرین و قرمز کباب می شود.


مواد تشکیل دهنده

  • گوشت خوک. منبعی لاغر و خوشمزه از پروتئین. گوشت خوک به برنج سرخ شده طعم عالی می دهد و به رضایت بخش تر شدن آن کمک می کند.

نکته تعویض

گوشت خوک در دست نیست؟ مشکلی نیست! پروتئین خوشمزه دیگری را امتحان کنید.

  • مرغ. افزودنی برنج سرخ شده.
  • توفو. توفوی ترد من را بررسی کنید.
  • گوشت خوک کباب شده. از باقی مانده گوشت خوک کبابی برای تهیه برنج سرخ شده با گوشت خوک استفاده کنید.
  • ماهی سالمون. سعی کنید مقداری ماهی سالمون پخته شده را در فویل اضافه کنید.
  • میگو. میگو سرخ کن هوا یک افزودنی خوشمزه خواهد بود.
  • برنج. سیر کننده، خوشمزه و محبوب همه. برنج تمام طعم های لذیذ سس را برای یک غذای نهایی واقعاً خوش طعم جذب می کند.

نکته!

برای برنج سرخ‌شده با گوشت خوک ترد که در بخش بافت به خوبی از بین می‌رود (در حالی که من در مورد برنج سرخ‌شده در خارج از خانه نظر دیگری دارم، بافت کاملاً مشخص است) از برنج سرد و باقیمانده استفاده کنید.

یک علم در مورد نشاسته برنج پس از سرد شدن وجود دارد که به آن امکان می دهد بدون جمع شدن یا لخته شدن به هم ترد شود.

  • سس صدف. بسیار شیرین، چسبناک و شور.
  • سس سویا. خوبی اومامی را اضافه می کند و طعم برنج سرخ شده را نمی توان از دست داد.
  • روغن کنجد. برای اشاره ای به دلهره.
  • فلفل دلمه ای. ترد، شیرین و خوشمزه در برنج سرخ شده. به علاوه، فلفل دلمه‌ای با مقدار زیادی ویتامین، یک افزودنی سالم است.
  • نخود فرنگی منجمد + هویج. برای اینکه همه چیز راحت باشد، یک کیسه نخودفرنگی و هویج یخ زده می ریزم. اندازه آنها عالی است، فوراً پخته می شوند و تغذیه کلی را تقویت می کنند.
  • سیر + زنجبیل. طعم سازهای مهم در دستور العمل های آسیایی مانند این.
  • کره. ازش نگذر! کره برنج سرخ شده را به مرحله بعدی می برد.
  • تخم مرغ. برای یک مشت پروتئین اضافی.

جهت

گوشت خوک خام روی تخته برش
  1. گوشت خوک را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سویا، سس صدف و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید.
گوشت خوک در حال سرخ شدن در تابه
  1. گوشت خوک را در روغن بپزید. در یک کاسه بردارید.
هویج و نخود فرنگی در ماهیتابه
  1. فلفل دلمه ای و سبزیجات یخ زده را بپزید. آنها را با گوشت خوک به کاسه منتقل کنید.
  2. سیر و زنجبیل را در روغن تفت دهید.
پیاز سبز را به یک قابلمه دانه های برنج اضافه کنید
  1. کره، برنج و نیمی از پیاز سبز را بپزید و هم بزنید تا توده ها خرد شوند.
تخم مرغ در حال پختن وسط برنج
  1. تخم مرغ ها را در مرکز برنج بپزید، سپس هم بزنید.
  2. پیاز سبز، سبزیجات، گوشت خوک و سس را با هم مخلوط کنید. حفاری در!
برنج سرخ شده خوک در ووک هم زده می شود

نکات ذخیره سازی

  • برای ذخیره کردن. برنج سرخ شده را تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.
  • برای گرم کردن. باقیمانده غذاها را در یک تابه بزرگ یا ووک روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​رو به پایین یا در مایکروویو گرم کنید.
  • یخ زدن. برنج سرخ شده را تا 3 ماه در یک ظرف دربسته و ایمن در یخچال فریز کنید. قبل از گرم کردن مجدد اجازه دهید یک شب در یخچال ذوب شود.
یک کاسه برنج سرخ شده گوشت خوک سالم

چه چیزی را با برنج سرخ شده با گوشت خوک سرو کنید

مشاهده همه دستور العمل ها

ابزارهای پیشنهادی برای تهیه این دستور غذا

  • واک. مناسب برای تهیه برنج سرخ شده با گوشت خوک.
  • تخته برش بدون لغزش. اطمینان حاصل کنید که تخته برش شما در حین خرد کردن با این نسخه بدون لغزش ثابت بماند.
  • کاردک. برای برنج سرخ شده و بسیاری از دستور العمل های دیگر عالی است.

بهترین کار

اگر از درست کردن سیب زمینی سرخ کرده و دیگر دستور العمل های الهام گرفته از آسیایی لذت می برید، یک ووک یک سرمایه گذاری فوق العاده است. این یکی نچسب است و دارای درب است.

برنج سرخ شده راحت گوشت خوک هم زده می شود

آیا شما این دستور العمل را ساخته اید؟

به من بگو چه فکر می کنی!

امتیازی را در زیر در نظرات بگذارید و به من بگویید که چگونه دستور پخت را دوست داشتید.

برنج سرخ شده در فهرست بهترین بازدیدکنندگان شام ما قرار دارد و موسیقی آن شیرین است.

امیدوارم خانواده شما آن را دوست داشته باشند، و به زودی در یک شب شلوغ برای شما مهلت دستور غذا فراهم کند.

سوالات متداول

آیا می توانم این را به برنج سرخ شده گوشت خوک تند تبدیل کنم؟

بله، می‌توانید این برنج سرخ‌شده را با اضافه کردن سیریراچا، تکه‌های فلفل قرمز یا سس سیر چیلی تند درست کنید.

چگونه می توانم برنج سرخ شده با گوشت خوک را از قبل آماده کنم؟

آماده کردن برنج سرخ شده با گوشت خوک از قبل آسان است. تا 1 روز قبل گوشت خوک را برش داده و خلال کنید و فلفل دلمه ای و زنجبیل و سیر را برش بزنید و برنج را بپزید. هر یک از مواد را در یک ظرف نگهدارنده دربسته جداگانه در یخچال قرار دهید.

چه سبزیجاتی در برنج سرخ شده مفید هستند؟

برای این دستور از فلفل دلمه ای تازه و نخود فرنگی و هویج منجمد استفاده کردم. می توانید از هر سبزی که در دست دارید استفاده کنید. تعدادی از سبزیجات تازه مورد علاقه من برای استفاده عبارتند از: بروکلی، قارچ، پیاز، بادمجان، بوک چوی و گل کلم.

  • 1 فیله گوشت خوک کوچک (حدود 1 پوند) برش داده و به مکعب های 3/4 اینچی برش دهید
  • 1 تست نمک کوشر به علاوه اضافی به طعم
  • 1/2 تست فلفل سیاه زمینی به علاوه اضافی به طعم
  • 3 قاشق غذاخوری سس صدف
  • 3 قاشق غذاخوری سس سویا سدیم را کاهش داد
  • 1 . روغن کنجد
  • 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا یا روغن هسته انگور یا آووکادو تقسیم شده
  • 2 فلفل دلمه ای قرمز خرد شده (یا 2 تا 3 فنجان سبزیجات تازه خرد شده دلخواه)
  • 1 (10 تا 12 اونس) نخود فرنگی و هویج منجمد کیسه ای ذوب شده
  • 1 . سیر ریز ریز شده
  • 1 . زنجبیل تازه خرد شده
  • 1 . کره بدون نمک
  • 3 فنجان ها باقی مانده برنج قهوه ای سرد پخته شده
  • 1 پیاز سبز دسته ای برش نازک، تقسیم شده
  • 3 تخم مرغ های بزرگ

  • مکعب های گوشت خوک را با نمک و فلفل بریزید. در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس صدف و روغن کنجد را محکم تر هم بزنید.

  • روغن را در یک ووک بزرگ یا یک تابه بزرگ و محکم گرم کنید. وقتی روغن داغ شد و شروع به درخشش کرد، گوشت خوک را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید تا همه طرف ها قهوه ای شوند و بپزند. انتقال به یک کاسه بزرگ.

  • 1/2 قاشق غذاخوری روغن به ووک اضافه کنید. فلفل دلمه ای و سبزیجات یخ زده را اضافه کنید. حدود 5 تا 10 دقیقه تا زمانی که فلفل نرم شود و شروع به قهوه ای شدن کند بپزید و گاهی هم بزنید. با یک قاشق سوراخ شده، گوشت خوک را در کاسه ای بریزید.

  • تابه را از روی حرارت بردارید. 1/2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را اضافه کنید. سیر و زنجبیل را با هم مخلوط کنید و بگذارید بپزد تا معطر شود، حدود 15 ثانیه.

  • کره، برنج و نیمی از پیاز سبز را اضافه کنید، سپس روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. هم بزنید، کلوخه ها را بشکنید و با کره و روغن بپوشانید.

  • پس از پوشاندن برنج، در مرکز آن یک چاه ایجاد کنید یا برنج را به یک طرف ببرید و تخم‌مرغ‌ها را در فضای باز بشکنید. با چنگال هم بزنید، سپس اجازه دهید بدون مزاحمت بپزد. وقتی تخم‌مرغ‌ها تقریباً پخته شدند، برنج را هم بزنید و آن‌ها را تکه تکه کنید.

  • پیازهای سبز باقیمانده، سبزیجات رزرو شده، گوشت خوک (به همراه هر آب میوه ای که جمع شده است) و سس را به ماهیتابه اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند و همه چیز را به طور یکنواخت با سس بپوشانید. طعم و مزه را به دلخواه تنظیم کنید. از گرم لذت ببرید.

  • برای ذخیره کردن: برنج سرخ شده را تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.
  • برای گرم کردن: باقیمانده غذاها را در یک تابه بزرگ یا ووک روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​رو به پایین یا در مایکروویو گرم کنید.
  • یخ زدن: برنج سرخ شده را تا 3 ماه در ظرف دربسته و ایمن در فریزر منجمد کنید. قبل از گرم کردن مجدد اجازه دهید یک شب در یخچال ذوب شود.

خدمت رسانی: 1(از 6)کالری: 357کیلو کالریکربوهیدرات ها: 34gپروتئین: 24gچربی: 14gچربی های اشباع شده: 3gچربی های چند غیر اشباع: 4gچربی تک غیراشباع: 6gچربی ترانس: 1gکلسترول: 136میلی گرمپتاسیم: 631میلی گرمفیبر: 5gقند: 2gویتامین A: 3839IUویتامین سی: 56میلی گرمکلسیم: 50میلی گرماهن: 3میلی گرم

امروز بپیوندید و شروع به ذخیره دستور العمل های مورد علاقه خود کنید

یک حساب کاربری ایجاد کنید تا به راحتی پروژه ها و آموزش های مورد علاقه خود را ذخیره کنید.

ثبت نام

موارد دلخواه بیشتر با الهام از بیرون‌بر

مشاهده همه دستور العمل ها

رژیم لاغری سریع