برنج زرد یک قابلمه با نخود ترشی شده


این یک قابلمه برنج زرد با نخود ترشی شده یک غذای گیاهی خوشمزه در یک قابلمه است. خامه ای، خوش طعم و پر از گل کلم، اسفناج و گیاهان تازه است.

یک قابلمه برنج زرد با نخود ترشی شده.

غذای کامل یک دیگ

ما عاشق غذاهای تک قابلمه ای هستیم که طعم دار، سالم و آسان هستند. این دستور پخت برنج زرد یک دیگ گیاهی است، اما با طعم بسته بندی شده است! هنگامی که این غذای خوشمزه را درست کردید، آن را به چرخش هفتگی خود اضافه خواهید کرد.

برنج زرد چیست؟

برنج زرد یک غذای برنجی است که ریشه های زیادی دارد (آفریقای جنوبی، اسپانیا، هند و بخش هایی از آسیا). رنگ برنج زرد (که نباید با برنج طلایی اشتباه گرفته شود) از ادویه هایی مانند زردچوبه، کاری و گاهی زعفران به دست می آید.

تمام مواد لازم برای یک قابلمه برنج زرد در کاسه های کوچک.

مواد اصلی مورد نیاز

برداشت ما از برنج زرد از برنج باسماتی، زردچوبه و پودر کاری استفاده می کند. زردچوبه و کاری به برنج زرد و طعم خاکی و رنگ زرد می دهند. در زیر لیستی از مواد دیگری که برای این دستور غذا نیاز دارید آورده شده است.

  • لوبیا گاربانزو: ما پروتئین و بافت را با لوبیا گاربانزو ترشی اضافه می کنیم.
  • جی: خامه ای و غلیظ بودن این غذا از قیمه به دست می آید. ازش نگذر!
  • ادویه ها: ترکیب ادویه ها عمق طعم شگفت انگیزی را در این ظرف یک قابلمه ایجاد می کند. از زردچوبه، گشنیز، پودر کاری، پودر سیر و نمک استفاده می کنیم.
  • پیاز + سیر: مانند بسیاری از سوپ ها و کاسرول ها، ما از پیاز و سیر برای ایجاد پایه طعم برای این غذا استفاده می کنیم.
  • زنجبیل تازه: زنجبیل با تمام ادویه های گرم موجود در این غذا، با افزودن کمی ادویه به تعادل این غذا کمک می کند.
  • برنج باسماتی: برنج باسماتی دانه بلند برای این غذا عالی است!
  • سبزیجات: ما گل کلم و اسفناج را بسته بندی کردیم تا به این غذای یک گلدانی سبزیجات خوبی اضافه کنیم.
  • مایع: درست مانند هر غذای برنجی، برای پختن برنج به مایع نیاز دارید. ما از یک آبگوشت سبزیجات غنی استفاده می کنیم.
  • گیاهان تازه: بعد از اینکه این غذا پخته شد، روی آن را با گیاهان تازه برای درخشندگی و طعم آن اضافه کنید.
  • فتا: همه چیز با فتا بهتر است!
نخود در یک کاسه مرینیت می شود.

این مرحله را نادیده نگیرید

این غذا را با طعم دادن به دانه های گاربانزو قبل از اضافه کردن آنها به فر هلندی برای پختن شروع می کنیم. ادویه جات و روغن ذوب شده را به لوبیاهای گاربانزو اضافه می کنیم و آن ها را سریع در مایکروویو دم می کنیم.

اجازه دهید لوبیا گاربانزو در روغن و ادویه جات بنشیند در حالی که سایر مواد را آماده می کنید. به ما اعتماد کن

تمام مواد لازم برای این دستور برنج زرد در اجاق هلندی.

Real Quick: چگونه یک گلدان برنج زرد درست کنیم

لوبیا گاربانزو را مرینیت کنید. مطمئن شوید که با این مرحله شروع می کنید! طعم آن نخود را یک میلیون افزایش دهید.

پیاز + سیر را تفت دهید. پیاز و سیر را در قیمه آب شده و خوشمزه بپزید. هر دو را بپزید تا پیاز شفاف شود.

برنج نان تست با ادویه. همه ادویه ها و برنج را به پیاز و سیر اضافه کنید و برنج را تفت دهید. این هم به برنج عطر و طعم می دهد و هم روند پخت را تسریع می کند.

سبزیجات + مایع را اضافه کنید. گل کلم خرد شده و آب سبزیجات خود را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و مطمئن شوید که برنج در مایع فرو رفته است. مایع را به جوش بیاورید.

پختن. حرارت را روی متوسط/کم قرار دهید و روی فر هلندی را بپوشانید و بگذارید برنج 15 تا 20 دقیقه بپزد. حتماً برنج خود را بررسی کنید تا بررسی کنید که آیا درست شده است یا خیر. برخی افراد لقمه برنج خود را دوست دارند و برخی نه. شما انجام می دهید!

اسفناج را فراموش نکنید. پس از پختن برنج، اسفناج تازه را داخل آن بریزید و روی فر هلندی را به مدت 2 دقیقه ببندید تا پژمرده شود.

با خوشمزگی بالا بریزید. برنج زرد را با نعناع تازه، جعفری و لوبیا گاربانزو سرو کنید! فشار دادن آب لیموی تازه همیشه ایده خوبی است.

برنج، لوبیا و گل کلم پخته شده.

به باشگاه آشپزی مناسب غذا در فیس بوک بپیوندید!

به سرگرمی فیس بوک Fit Foodie بپیوندید و عضو گروه رایگان فیس بوک ما شوید. گروه Fit Foodie Cooking Club در فیس بوک راهی برای به اشتراک گذاشتن خلاقیت های آشپزی خود و ایجاد دوستان همفکر جدید به صورت آنلاین است.

یک قاشق پر از برنج زرد.

سوالات متداول دستور العمل برنج زرد یک گلدان

آیا باید از برنج باسماتی استفاده کنم؟

نه، لازم نیست از برنج باسماتی استفاده کنید. می خواهید از برنج سفید دانه بلند استفاده کنید. برنج یاس می تواند جایگزین خوبی باشد.

چه چیز دیگری می توانم به این دستور اضافه کنم؟

می توانید سبزیجات دیگری مانند کلم بروکلی، هویج یا سیب زمینی را به این دستور غذا اضافه کنید. شما همچنین می توانید گیاهان تازه مورد علاقه خود را اضافه کنید.

با این دستور برنج زرد چه چیزی سرو کنیم؟

پیشنهاد می کنیم این غذا را به عنوان یک غذای گیاهی اصلی یا به عنوان مکمل پروتئین مورد علاقه خود سرو کنید. سعی کنید آن را با این ران مرغ پخته سرو کنید!

این در یخچال چقدر ماندگاری دارد؟

اجازه دهید این برنج زرد کاملا خنک شود قبل از اینکه آن را در ظرف در بسته به مدت 5 روز نگهداری کنید.

یک کاسه برنج زرد.

یک قابلمه برنج زرد با نخود ترشی شده

طرز تهیه برنج زرد یک قابلمه با نخود ترشی شده

این دستور غذای خوشمزه برنج زرد یک دیگ، یک غذای گیاهی پر پروتئین است که با برنج باسماتی، قی، نخود، گل کلم، اسفناج و سایر مواد سالم درست می شود.

آمادگی: 25 دقیقهپختن: 25 دقیقهجمع: 50 دقیقه

چربی 18

کربوهیدرات ها 59

پروتئین 14

بازده 46 1ایکس


عناصر

لوبیا گاربانزو ترشی شده

  • 2 15 اونس قوطی لوبیا گاربانزو، آبکش کرده و آبکشی کنید
  • 1 روغن ذوب شده
  • 2 قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده
  • ½ قاشق چای خوری نمک
  • ¼ قاشق چای خوری زنجبیل زمینی
  • 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • ⅛ قاشق چایخوری فلفل هندی
  • 1 آب لیمو

سایر مواد تشکیل دهنده

  • 2 ثانیه گیلاس
  • ½ پیاز سفید متوسط، خرد شده
  • 5 حبه های سیر، له شده و چرخ شده
  • 1 فنجان برنج باسماتی
  • 1 زردچوبه
  • ½ قاشق غذاخوری پودر کاری
  • ½ قاشق چای خوری نمک
  • ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده
  • ½ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه
  • ½ گل کلم سر بزرگ، خرد شده به قطعات کوچک (~ 4 فنجان)
  • 2 ¼ فنجان آب سبزیجات
  • 2 فنجان اسفناج تازه خرد شده

تاپینگ ها

  • 2 ثانیه جعفری تازه، خرد شده
  • 1 نعناع تازه، خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری فتا خرد می شود
  • 2 ثانیه آجیل کاج

دستورالعمل ها

  1. لوبیا گاربانزو ترشی شده را آماده کنید. تمام مواد لازم برای لوبیاهای گاربانزو را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا دانه های گاربانزو با ادویه ها پوشانده شود. دانه های گاربانزو را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو با حرارت بالا قرار دهید و سپس بگذارید 15 دقیقه بماند.
  2. وقتی لوبیا گاربانزو آماده شد، فر بزرگ هلندی را روی حرارت متوسط/بالا گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری گیلاس را اضافه کنید.
  3. وقتی گیلاس آب شد و معطر شد، پیاز را به فر هلندی اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کنید، هم بزنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
  4. برنج باسماتی، زردچوبه، پودر کاری، نمک، گشنیز و زنجبیل را به فر هلندی اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و برنج را 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.
  5. بعد، گل کلم و لوبیا گاربانزو (+ ماریناد) را به فر هلندی اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با روغن و ادویه ها آغشته شوند.
  6. آب گوشت را به فر هلندی اضافه کنید. مطمئن شوید که همه مواد در آبگوشت غوطه ور هستند.
  7. آب گوشت را بجوشانید و سپس حرارت را روی متوسط/کم قرار دهید و روی فر هلندی را بپوشانید.
  8. اجازه دهید فر هلندی روی حرارت متوسط/کم به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشد.
  9. تمام مایع باید بعد از 15-20 دقیقه جذب شود.
  10. اسفناج ها را به قابلمه اضافه کنید و با برنج تفت دهید و روی فر هلندی را به مدت 2 دقیقه ببندید تا اسفناج ها پژمرده شوند.
  11. فر هلندی را از روی حرارت بردارید و روی آن را جعفری، نعناع، ​​فتا و مغز کاج قرار دهید.
  12. به تنهایی میل کنید یا با نان نان سرو کنید.

نکات و نکات

  • مطمئن شوید که لوبیا گاربانزو را مرینیت کرده اید، طعم بسیار خوبی می دهد.
  • اگر قیچی ندارید می توانید از روغن زیتون یا روغن آفتابگردان استفاده کنید.
  • حتماً برنج را برشته کنید، واقعاً طعم آن را افزایش می دهد و زمان پخت را کاهش می دهد.

ارزش غذایی

اندازه خدمت: 1/4
کالری: 436
قند: 5
سدیم: 1692
چربی: 18
کربوهیدرات ها: 59
فیبر: 14
پروتئین: 14
کلسترول: 0

نویسنده: لینلی هانسوندسته بندی: شامروش: صفحه اجاق گازغذا: هندی آمریکایی

کلید واژه ها: دستور پخت برنج زرد