براونی لوبیا سیاه بدون آرد


بله، شما آن را گفتید: لوبیا در نان شما. براونی در نان. کاملا چیزی کاملا خیره کننده، کاملا محسور کننده. لطفا به من اعتماد کن؟

من اولین بار این شگفت انگیز را درست کردم پنکیک لوبیا سیاه حدود 4 سال پیش از ترد و خوشمزه بودن آن شوکه شدم. آنها از کلوچه های معروف آووکادوی سیاه الهام گرفته بودند و به عنوان ملکه مافین که من هستم، می خواستم آنها را به یک کلوچه برای یک وعده غذایی یا میان وعده عالی تبدیل کنم. این نوزادان به طور طبیعی با کمی شربت افرا (یا عسل) شیرین می شوند و بهترین بافت را دارند. به علاوه، فاقد گلوتن، غلات، و لبنیات است!

آنقدر پر از عشق شکلاتی است که هرگز نخواهید فهمید که با لوبیا سیاه درست شده است. آماده کردن. بچه ها، دوستان یا افراد VIP خود را با این غذای سالم ابلهانه غافلگیر کنید و بلعیدن آنها را تماشا کنید!

مافین لوبیا سیاه بدون آرد با تکه های شکلات روی توری سیمی

سوخاری های لوبیا سیاه چه طعمی دارند؟

به شما قول می دهم در این کلوچه های لوبیا سیاه خوشمزه اصلا طعم لوبیا سیاه را نخواهید داشت. طعم آنها دقیقاً شبیه یک کیک شکلاتی است که در هر لقمه ای، شیرینی و شکلات ذوب می شود.

آنها نه تنها طعم لذیذی دارند، بلکه سرشار از فیبر و پروتئین هستند و به لطف لوبیا سیاه، فاقد گلوتن و دانه هستند.

هر آنچه برای تهیه پنکیک لوبیا سیاه نیاز دارید

این مافین لوبیا سیاه خوشمزه و سالم از مواد بسیار ساده استفاده می کند و با طعم غنی براونی بسته بندی شده است. در اینجا چیزی است که برای ساختن آن نیاز دارید:

  • لوبیا سیاه: شما از یک قوطی کامل لوبیا سیاه به عنوان پایه این کلوچه ها استفاده خواهید کرد! این چیزی است که به آنها اجازه می دهد تا بدون آرد و غلات باشند.
  • تخم مرغ: سه عدد تخم مرغ به براونی ها کمک می کند شکل خود را حفظ کنند. من پیشنهاد نمی‌کنم تخم‌مرغ‌های گیاهی یا جایگزین‌های تخم‌مرغ را امتحان کنید، زیرا تخم‌مرغ‌ها کلید قوام براونی هستند.
  • شیرین کننده: از آنجا که ما واقعاً نمی خواهیم آنها طعم لوبیا را داشته باشند، برای شیرین کردن آنها به مقداری شربت افرا خالص یا عسل نیاز دارید.
  • روغن نارگیل: کمی روغن نارگیل برای رطوبت کامل اضافه کنید.
  • پودر کاکائو: من توصیه می کنم از پودر کاکائو با کیفیت بالا یا پودر کاکائو شیرین نشده برای طعم و مزه شکلاتی غنی استفاده کنید.
  • سنجاق نان: شما همچنین به عصاره وانیل (با طرز تهیه آن را خودتان یاد بگیرید!)، بیکینگ پودر و نمک نیاز دارید.
  • مخلوط های اختیاری: من عاشق اضافه کردن کمی قهوه دم کرده برای افزایش طعم شکلات و همچنین چیپس های شکلات تلخ هستم! با خیال راحت از شکلات چیپسی های بدون لبنیات استفاده کنید تا مافین ها بدون لبنیات باقی بمانند.

پنکیک لوبیا سیاه سالم با تکه های شکلات روی توری سیمی

آیا می توانم از قرص های مختلف استفاده کنم؟

لوبیا سیاه در محصولات پخته شده طعمی خنثی دارد، بنابراین من پیشنهاد می کنم دستور غذا را همانطور که هست رعایت کنید. با خیال راحت از یک قوطی نخود در پنکیک نخود بدون آرد کره بادام زمینی خود استفاده کنید!

چگونه بافتی شبیه کیک به دست آوریم

اگر بافت کیک مانند را بیشتر از فاج دوست دارید، فقط به جای 3 عدد از 4 تخم مرغ استفاده کنید!

براونی لوبیا سیاه روی توری سیمی

پنکیک لوبیا سیاه خوشمزه در 5 مرحله

یکی دیگر از چیزهای جالب در مورد پنکیک براونی شکلاتی تیره شما این است که به هیچ ابزار مخلوط کردنی نیاز ندارید – فقط یک غذاساز!

  1. لوبیا را مخلوط کنید. با مخلوط کردن لوبیا سیاه با یک تخم مرغ در غذاساز شروع می کنید تا صاف و نرم شوند.
  2. مواد مرطوب را با هم مخلوط کنید. مواد خیس باقیمانده را به غذاساز اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
  3. مخلوط خشک را مخلوط کنید. در آخر مواد خشک را اضافه کنید و دوباره مخلوط را هم بزنید. سپس شکلات چیپسی ها را تا کنید.
  4. مخلوط را تقسیم کرده و بپزید. پس از آماده شدن مخلوط، در فنجان های مافین آماده شده در قالب مافین تقسیم کنید، با چیپس شکلات بپاشید و بپزید.
  5. عالی و لذت ببرید. بگذارید کیک کاملا خنک شود سپس لذت ببرید!

برای استفاده بعدی نگهداری و فریز کنید

  • برای ذخیره سازی: با خیال راحت این لوبیا سیاه را به مدت یک روز در دمای اتاق نگه دارید، سپس توصیه می کنم آنها را در یخچال نگهداری کنید. وقتی در یخچال نگهداری می شوند، به طور جدی طعم قهوه ای می دهند! به راحتی آن را در مایکروویو گرم کنید.
  • یخ می زند: اجازه دهید مافین ها کاملا خنک شوند، سپس در ظرف دربسته قرار دهید و تا 3 ماه در یخچال قرار دهید. پس از آماده شدن برای گرم کردن مجدد، می توانید در دمای اتاق ذوب شده یا با فواصل 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید.

پای لوبیا سیاه بدون آرد با چیپس شکلاتی روی توری سیمی

دستور العمل های کیک سالم بیشتری را دوست خواهید داشت

همه دستور العمل های کلوچه شگفت انگیز من را اینجا دریافت کنید!

اگر پنکیک مافین لوبیا سیاه بدون آرد درست می کنید، حتما نظر و رتبه بندی را بگذارید تا بدانم چگونه آنها را دوست داشته اید. لذت ببر، xo!

براونی لوبیا سیاه بدون آرد

طعم این مافین لوبیا سیاه باورنکردنی شبیه یک براونی خوشمزه است. درست است، ماده مخفی این تابه های مافین آسان و پر فیبر، لوبیا سیاه است! این بدون لبنیات، گلوتن و غلات است و یک وعده غذایی یا میان وعده سالم است.

  • 1
    1 قوطی (15 اونس) لوبیا سیاه، شسته و آبکش شده
  • 3
    تخم مرغ*
  • 1/2
    فنجان
    شربت افرا خالص (یا عسل فرعی)
  • 2
    قاشق های بزرگ
    روغن نارگیل، ذوب شده و خنک شده است
  • 1
    قاشق کوچک
    عصاره وانیل
  • 1
    قاشق سوپخوری
    قهوه دم کرده، اختیاری برای افزایش طعم شکلات
  • 1/2
    فنجان
    پودر کاکائو شیرین نشده با کیفیت بالا (یا از پودر کاکائو استفاده کنید)
  • 1
    قاشق کوچک
    پودر خمیرمایه
  • 1/4
    قاشق کوچک
    نمک
  • 1/3
    فنجان
    چیپس شکلات تلخ، به اضافه 2 قاشق غذاخوری برای پاشیدن

  1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب مافین 12 فنجانی را با آستر پخت بپوشانید و داخل هر آستر را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید.

  2. لوبیا سیاه و 1 عدد تخم مرغ را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا لوبیاها خوب مخلوط شوند.

  3. دو تخم مرغ دیگر، شربت افرا، روغن نارگیل، وانیل و قهوه را اضافه کنید. دوباره عمل کنید تا یکدست شود.

  4. سپس پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. دوباره عمل کنید تا یکدست شود. بعد 1/3 فنجان از چیپس های شکلات را بریزید.

  5. مخلوط را به طور مساوی بین فنجان های مافین تقسیم کنید. تکه های شکلات باقیمانده را به طور مساوی بین قسمت بالای خمیر مافین بپاشید.

  6. به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. به مدت 10 دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود، سپس مافین ها را از قالب خارج کرده و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.

  7. کیک ها را به مدت یک روز در دمای اتاق نگه دارید، سپس آنها را به یخچال منتقل کنید و در ظرف در بسته قرار دهید.

*اگر می خواهید کیک قوام داشته باشد به جای 3 عدد از 4 عدد تخم مرغ استفاده کنید.

خوراک

سهام: 12 عدد مافین

اندازه سرو: 1 عدد مافین

کالری: 159 کیلو کالری

چربی: 7.3 گرم

کربوهیدرات ها: 21.1 گرم

اساسی: 2.5 گرم

قند: 12.5 گرم

پروتئین: 4.8 گرم

این پست در ابتدا در 11 جولای 2018 منتشر شد و در 17 ژانویه 2022 بازنشر شد.